I migliori piatti tipici della Regione di Murcia
I primi 3 secondo 33 voti delle persone: Tortino di carne murciana · Marinaio · Zarangollo. (Aggiornato 18 nov 2025.)
Il giardino murciano e la cucina del Mar Menor, secondo Hogarmania, l'Istituto Ispanico di Murcia e le guide gastronomiche murciane.
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Primi 10
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1
Tortino di carne murciana
Pasta sfoglia ripiena di manzo, chorizo e uovo sodo; I pasticceri di Murcia lo preparano fin dal XVII secolo.
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2
Marinaio
Ciambella con insalata russa e sopra un'acciuga, la tapa stellata.
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3
Zarangollo
Zucchine affogate, cipolla e uovo, tapas in qualsiasi bar di Murcia.
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4
Michirones
Fagioli secchi stufati con osso di prosciutto, chorizo e peperoncino.
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5
Calderone del Mar Menor
Riso zuppa con pesce di scoglio e ñoras saltate, servito con aioli.
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6
Risotto con coniglio e lumache
Il riso dell'interno, cotto con tralci di vite.
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7
Ratatouille murciana
Pomodoro, peperone e zucchine con uovo, dell'orto.
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8
Pentola zingara
Spezzatino di ceci, fagioli, zucca e pere.
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9
Orata al sale
Pesce del Mar Menor cotto in crosta di sale.
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10
Paparajote
Foglie di limone pastellate e fritte con zucchero e cannella; la foglia non viene mangiata.
Candidati
Non arrivano tra i primi 10... ancora. Votali per spostarli in alto.
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11
Pancetta dal paradiso di Murcia
Tuorlo del convento dolce.
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12
Caffè asiatico
Caffè di Cartagena con latte condensato, cognac, Licor 43 e cannella.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (5)
Los michirones con un vino de Jumilla, qué maravilla.
El caldero del Mar Menor en Cabo de Palos, imprescindible.
El café asiático de Cartagena con su Licor 43, perfecto para la sobremesa.
Paparajotes con hoja de limonero, ¡que la hoja no se come! 😂
El pastel de carne murciano en el bar a media mañana, eso es Murcia.