I migliori piatti tipici dell'Estremadura
I primi 3 secondo 67 voti delle persone: Prosciutto iberico Dehesa dell'Estremadura · Zorongollo · Frittura di agnello. (Aggiornato 17 dic 2025.)
La cucina dell'Estremadura con dehesa, pastori e paprika di La Vera, secondo Wikipedia, El Viajero Fisgón e le guide gastronomiche dell'Estremadura.
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Primi 10
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1
Prosciutto iberico Dehesa dell'Estremadura
Prosciutto di ghianda DOP, proveniente da maiali iberici della dehesa.
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2
Zorongollo
Insalata di peperoni rossi arrostiti con aglio e olio.
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3
Frittura di agnello
Agnello fritto con aglio e paprika, piatto pastorale.
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4
Riparateli
Polpette di pane ricoperte di pastella e immerse nel latte con cannella.
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5
Migas Estremadura
Pane duro con pancetta, chorizo, aglio e paprika di La Vera.
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6
Torta Casar
Formaggio di pecora a caglio vegetale che si mangia a cucchiaiate.
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7
cochifrito
Maialino da latte fritto a pezzi con aglio.
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8
Spezzatino di agnello
Agnello stufato in un calderone di ferro con paprika, aglio e vino.
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9
Gazpacho dell'Estremadura
Versione con più pane e cetriolo, a volte con pepe verde.
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10
Patate Fritte
Purè di patate con paprika e torreznos, anch'essi dell'Estremadura.
Candidati
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11
Stufato dell'Estremadura
Spezzatino di ceci con macellati e salsicce.
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12
Perrunillas
Paste di burro e cannella tipiche dell'Estremadura.
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Commenti (3)
La Torta del Casar con una cuchara, abierta por arriba, la gloria.
Las perrunillas de mi abuela con el café ☕
Las migas extremeñas con uvas, desayuno de campeones.