I migliori piatti tipici della Navarra
I primi 3 secondo 10 voti delle persone: Pocha con chistorra · Chistorra · Spezzatino di verdure di Tudela. (Aggiornato 20 set 2026.)
Cucina navarrese del giardino della Ribera, delle montagne e di San Fermines. Lo spezzatino è stato scelto come piatto più tipico dal 29,2% dei navarresi. Secondo Visit Navarra, idealista e OkDiario.
Tradotto automaticamente (originale in Español). Vedi l'originale
Primi 10
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1
Pocha con chistorra
Fagioli bianchi freschi in umido con chistorra, di fine estate.
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2
Chistorra
Salsiccia di maiale pregiata con paprika, fritta, essenziale a San Fermín.
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3
Spezzatino di verdure di Tudela
Carciofi, piselli, asparagi, fave e borragine cotti a parte; il piatto più tipico della Navarra.
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4
Ajoarriero
Merluzzo sbriciolato con aglio, pomodoro e peperoni, talvolta con gamberi.
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5
Agnello Chilindrón
Agnello in umido con peperoncino chorizo.
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6
Trota alla Navarra
Trota ripiena di prosciutto, dei fiumi Pirenei.
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7
Pacharan
Liquore di prugnolo all'anice, il dopo pasto navarrese.
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8
Asparagi di Navarra
Asparagi bianchi IGP, con maionese o vinaigrette.
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9
Peperoni piquillo di Lodosa
Peperoni arrostiti DOP, ripieni di baccalà o carne.
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10
Formaggio Idiazábal e Roncal
Formaggi di pecora Latxa delle valli navarresi.
Candidati
Non arrivano tra i primi 10... ancora. Votali per spostarli in alto.
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11
Cagliata
Latte di pecora cagliato nel kaiku, con miele o zucchero.
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12
Carciofi di Tudela
Carciofi IGP trifolati con prosciutto.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (20)
Ganas de volver a Tudela para las jornadas de la verdura.
Las verduras de la Ribera son de las mejores de España.
La menestra de Tudela en primavera, con verduras de la Ribera, no hay otra igual.
El ajoarriero de Pamplona es diferente al de Aragón, que conste.
El txistorra de Arbizu, la mejor.
Pamplona en fiestas, pinchos en la calle Estafeta 🎉
Navarra es un paraíso gastronómico y nadie lo sabe.
Los espárragos de Navarra frescos, nada que ver con los de lata.
Las alcachofas de Tudela a la plancha con un poco de sal gorda.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, mi madre los borda.
Chistorra en San Fermín con un buen pan, no necesito más.
Cordero al chilindrón como el de la abuela, ninguno.
Idiazábal es más vasco, pero el Roncal sí es navarro 100 %.
Bueno, Idiazábal tiene zona de producción en Navarra también.
Esta lista me ha dado un hambre que no veas
El pacharán casero de mi tío es el mejor del mundo, aunque tumba 😂
Falta la trucha... ah, está. Pues la sopa cana!
Pochas con chistorra en otoño, ya es temporada 🍂
La cuajada de Ultzama con miel, postre perfecto.
Mejor lista de platos de Navarra que he visto.