Le 7 meraviglie della gastronomia portoghese e gli altri 14 finalisti (2011)
I primi 3 secondo 96 voti delle persone: Brodo verde · Alheira de Mirandela (IG) · Formaggio Serra da Estrela (DOP). (Aggiornato 20 mar 2023.)
Alheira de Mirandela, formaggio Serra da Estrela, caldo verde, sardine arrostite, riso ai frutti di mare, maialino da latte di Bairrada e pastel de Belém sono stati eletti con voto popolare il 10 settembre 2011. Dei 70 piatti candidati, 21 sono arrivati alla finale, tre per categoria: ecco i sette vincitori e gli altri finalisti.
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Primi 21
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1
Brodo verde
Una delle 7 Meraviglie della Gastronomia (categoria zuppe). Regione: tra Douro e Minho.
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2
Alheira de Mirandela (IG)
Una delle 7 Meraviglie della Gastronomia (categoria antipasti). Regione: Trás-os-Montes e Alto Douro.
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3
Formaggio Serra da Estrela (DOP)
Una delle 7 Meraviglie della Gastronomia (categoria antipasti). Regione: Beiras.
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4
Coniglio da Porto Santo a Caçador
Finalista (categoria caccia). Regione: Madera.
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5
Sarde al forno
Una delle 7 Meraviglie della Gastronomia (categoria pesce). Regione: Regione di Lisbona.
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6
Caccia al coniglio
Finalista (categoria caccia). Regione: Beira Litoral.
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7
Pasticceria Belém
Una delle 7 Meraviglie della Gastronomia (categoria dolci). Regione: Lisbona e Setúbal.
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8
Trippa alla Porto
Finalista (categoria carne). Regione: tra Douro e Minho.
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9
Riso ai frutti di mare
Una delle 7 meraviglie della gastronomia (categoria frutti di mare). Regione: Lisbona e Valle del Tago.
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10
Polpetta di merluzzo fritta
Finalista (categoria di iscrizione). Regione: Regione di Lisbona.
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11
Chanfana
Finalista (categoria carne). Regione: Beira Litoral.
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12
Leitão da Bairrada
Una delle 7 Meraviglie della Gastronomia (categoria carne). Regione: Beira Litoral.
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13
Amêijoas à Bulhão Pato
Finalista (categoria frutti di mare). Regione: Regione di Lisbona.
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14
Polpo arrostito al forno
Finalista (categoria pesce). Regione: Azzorre.
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15
Abate di Priscos Pudding
Finalista (categoria dolci). Regione: tra Douro e Minho.
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16
zuppa di pietra
Finalista (categoria zuppe). Regione: Lisbona e Valle del Tago.
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17
Açorda-Alentejana
Finalista (categoria zuppe). Regione: Alentejo.
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18
Pasticci di Tentúgal (IG)
Finalista (categoria dolci). Regione: Beira Litoral.
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19
Pernice marinata
Finalista (categoria caccia). Regione: Beira Interno.
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20
Gomes de Sá Cod
Finalista (categoria pesce). Regione: tra Douro e Minho.
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21
Xarém con conquilhas
Finalista (categoria frutti di mare). Regione: Algarve.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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