I migliori cibi tipici del Nordest
I primi 3 secondo 26 voti delle persone: Palla di fagioli con gamberetti · Baião di due · Cous cous del nord-est. (Aggiornato 23 nov 2024.)
La cucina del Nordest, un mosaico di influenze indigene, africane e portoghesi nei nove stati, secondo la Fondazione Joaquim Nabuco e le guide gastronomiche del Nordest.
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Primi 10
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1
Palla di fagioli con gamberetti
Torta di piselli dall'occhio fritti fritti in olio di palma con vatapá, caruru e gamberi secchi, di Bahia.
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2
Baião di due
Riso e fagiolini con carne secca e formaggio coalho, del Ceará.
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3
Cous cous del nord-est
Cornflake al vapore, colazione con uova, burro o carne in scatola.
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4
Carne essiccata al sole con manioca
Carne salata ed essiccata con manioca e burro in bottiglia.
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5
Moqueca baiana
Pesce o gamberetti al cocco e latte di palma.
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6
Rubação
Baião di Paraíba con fagiolini, formaggio e panna.
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7
Maria-Isabel
Riso con carne macinata di carne in scatola del Piauí.
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8
Formaggio coalho alla griglia
Spiedino di formaggio cotto sulla spiaggia con melassa.
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9
Buchada di capra
Interiora di capra cotta nella propria trippa, di Paraíba e Pernambuco.
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10
Tapioca
Gomma di manioca ripiena di ricotta, cocco o carne secca.
Candidati
Non arrivano tra i primi 10... ancora. Votali per spostarli in alto.
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11
riso cuxà
Riso con aceto, gamberetti essiccati e sesamo, del Maranhão.
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12
torta arrotolata
Rocambole di guava molto pregiato, patrimonio del Pernambuco.
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13
Sarapatel
Frattaglie di maiale o agnello cotte con sangue e condimenti.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (4)
Arroz de cuxá do Maranhão, quase ninguém conhece fora de lá!
Cuscuz nordestino com ovo no café da manhã, todo dia.
Acarajé da baiana no fim de tarde em Salvador, nada se compara.
Baião de dois com queijo coalho, comida de vó cearense.