I migliori piatti tipici tedeschi
I primi 3 secondo 48 voti delle persone: Involtino di manzo · Cotoletta · Sauerbraten renano. (Aggiornato 19 gen 2026.)
I piatti preferiti della cucina tedesca, dall'involtino di manzo al currywurst, secondo i sondaggi sui piatti preferiti dai tedeschi e le guide delle specialità regionali.
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Primi 15
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1
Involtino di manzo
Fette sottili di manzo arrotolate e brasate con senape, pancetta, cipolle e sottaceti; con cavolo rosso e gnocchi.
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2
Cotoletta
Cotoletta di vitello o di maiale impanata; Un classico da pub come variante della salsa Hunter o Gypsy.
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3
Sauerbraten renano
Manzo marinato nell'aceto per giorni, brasato, con salsa agrodolce e uvetta.
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4
Stinco di maiale
Stinco di maiale fritto croccante con canederli e crauti, un classico della Baviera.
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5
Rotolo di cavolo
Foglie di cavolo bianco ripiene di carne macinata e brasate.
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6
Labskaus
Piatto marinaro della Germania settentrionale a base di salumi, patate e barbabietola rossa, con uovo fritto e rollmops.
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7
Patate fritte con pancetta
Fette di patate fritte con pancetta e cipolle, spesso con soppressata o uova fritte.
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8
Königsberger Klopse
gnocchi di vitello in salsa di capperi bianchi; la specialità più famosa della Prussia orientale.
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9
Maultaschen
Gnocchi svevi con ripieno di carne e spinaci, in brodo o fritti.
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10
Bratwurst con crauti
Bratwurst alla griglia della Turingia o di Norimberga, con senape e crauti.
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11
Currywurst
Salsiccia fritta con salsa al curry, inventata da Herta Heuwer a Berlino nel 1949; 1° posto in molti sondaggi.
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12
Spätzle al formaggio
Spaetzle svevi all'uovo gratinati con formaggio di montagna e cipolle fritte.
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13
Formaggio di fegato
Polpettone bavarese, caldo in un panino con senape dolce.
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14
Tarte flambée
Focaccia sottile con panna acida, cipolle e pancetta, originaria dell'Alsazia e del Palatinato.
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15
Cavolo con pipì
Piatto invernale della Germania settentrionale con cavolo riccio e grützwurst.
Candidati
Non arrivano tra i primi 15... ancora. Votali per spostarli in alto.
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16
Insalata di patate con salsicce
Secondo i sondaggi il pasto natalizio più amato dai tedeschi.
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17
Weisswurst con salatini
Bratwurst di vitello di Monaco, servito prima di mezzanotte, con senape dolce e birra di frumento.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (8)
Rinderroulade auf Platz 1, wie bei Oma am Sonntag. Mit Rotkohl und Klößen, sonst nichts.
Currywurst auf Platz 2 ist ein Witz
Für eine Liste der beliebtesten Gerichte passt das schon, in jeder Umfrage ist sie ganz oben.
Weißwurst nur vor 12 Uhr, das weiß hoffentlich jeder 🥨
Labskaus sieht furchtbar aus, schmeckt aber in Hamburg mit Spiegelei und Rollmops richtig gut.
Mir fehlen Reibekuchen mit Apfelmus!
Käsespätzle nur auf Platz 7? In Schwaben ist das eine Beleidigung 😤
Maultaschen gleich danach, da sieht man, wer die Liste geschrieben hat 😂