I migliori piatti tipici di La Rioja
I primi 3 secondo 3 voti delle persone: Stufato della Rioja · Merluzzo alla Riojana · Patate alla Riojana. (Aggiornato 20 ago 2026.)
Cucina riojana dell'orto, chorizo e brace di tralci di vite, secondo Wikipedia, ABC e le guide gastronomiche della Rioja.
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Primi 10
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1
Stufato della Rioja
Verdure di stagione dell'orto dell'Ebro con prosciutto.
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2
Merluzzo alla Riojana
Merluzzo con salsa di pomodoro e peperoncino chorizo.
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3
Patate alla Riojana
Patate "cracked" in umido con chorizo e pepe chorizo; il piatto più famoso.
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4
Peperoni piquillo ripieni
Ripieni di carne o merluzzo in salsa.
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5
Caparrone
Fagioli rossi di Anguiano in umido con chorizo e costolette.
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6
Uova alla Riojana
Uova al forno con chorizo, piselli e peperoni.
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7
Funghi alla griglia
La tapa di Laurel Street a Logroño con sopra i gamberi.
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8
Pere al vino
Pere Rincón de Soto cotte al vino rosso della Rioja.
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9
Chorizo della Rioja
Chorizo stagionato con IGP, con paprika.
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10
Le gioie della Rioja
Peperoncini fritti nell'olio, piccanti.
Candidati
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11
Fardelejos
Sfogliatine fritte ripiene di mandorle, di Arnedo.
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12
Pochas alla Rioja
Fagioli bianchi freschi stufati con chorizo e verdure, tipici di fine estate.
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13
Braciole con tralci di vite
Costolette di agnello da latte alla griglia con tralci di vite.
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Commenti (7)
Champiñones de la calle Laurel, pincho estrella de Logroño.
Faltan las pochas a la riojana.
Chuletillas al sarmiento en una bodega de Haro con un buen crianza 🍷
Los caparrones de Anguiano, qué ricos.
La calle Laurel un viernes, mejor ruta de pinchos de España.
Las peras al vino de postre, típicas.
Patatas a la riojana con chorizo, plato de cuchara perfecto.