I migliori cibi tipici di Bahia
I primi 3 secondo 14 voti delle persone: Moqueca baiana · Palla di fagioli con gamberetti · Bobo gamberetti. (Aggiornato 28 lug 2025.)
Gli irresistibili piatti della cucina baiana, patrimonio africano nell'olio di palma e nel latte di cocco, secondo iFood, Morro de São Paulo Catamarã, Curta Mais e Wikipedia.
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Primi 15
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1
Moqueca baiana
Pesce o gamberetti cucinati con olio di palma, latte di cocco e peperoni.
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2
Palla di fagioli con gamberetti
Torta di piselli dall'occhio fritti fritti in olio di palma, farciti con vatapá, caruru e gamberi.
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3
Bobo gamberetti
Gamberetti in crema di manioca con latte di cocco.
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4
Abará
Impasto di acarajé cotto a vapore in foglie di banano.
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5
Merda di pollo
Pollo con gamberetti essiccati, arachidi e noci di palma.
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6
Acaça
Torta di mais bianco avvolta in una foglia di banana.
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7
Vatapa
Crema di pane, gamberetti essiccati, arachidi, castagne e olio di palma.
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8
Caruru
Gombo con gamberetti essiccati, arachidi e olio di palma, piatto di Cosme e Damião.
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9
Sarapatel
Rigaglie di maiale cotte con sangue e aromi.
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10
Riso Hausa
Riso con salsa di carne secca e gamberetti, di origine Hausa.
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11
Feijoada baiana
Versione con fagioli mulatinho e paio.
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12
Cocada
Caramelle al cocco dai vassoi baiani.
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13
Porridge di tapioca
Colazione per le strade di Salvador.
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14
Cupcake studentesco
Cupcakes fritti di tapioca e cocco con zucchero e cannella.
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15
Ordinato
Fagiolini, carne essiccata al sole, farofa e vinaigrette.
Candidati
Non arrivano tra i primi 15... ancora. Votali per spostarli in alto.
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16
Crema
Dolce al tuorlo e cocco con origini portoghesi e africane.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (7)
Moqueca baiana com dendê, nada se compara.
Caruru no dia de Cosme e Damião, tradição.
Vatapá e bobó, comida de festa.
Xinxim de galinha é uma delícia.
Acarajé da Cira em Itapuã, melhor de Salvador.
Abará é o acarajé cozido, menos conhecido mas delicioso.
Bahia tem a comida mais rica do Brasil.