I piatti più deliziosi della cucina turca
I primi 3 secondo 20 voti delle persone: iskender kebab · Manti · Rotante. (Aggiornato 10 lug 2024.)
I piatti classici che tutti amano in Türkiye sono quelli che risaltano di più nella lista dei migliori piatti turchi e nelle guide gastronomiche locali di TasteAtlas.
Tradotto automaticamente (originale in Türkçe). Vedi l'originale
Primi 15
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1
iskender kebab
Il piatto famoso di Bursa: doner kebab su pita, salsa di pomodoro, burro e yogurt.
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2
Manti
Fagottini di pasta con carne macinata, yogurt all'aglio e burro al peperoncino; Il manti Kayseri è famoso.
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3
Rotante
Carne cotta allo spiedo verticale; Il piatto turco più famoso al mondo.
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4
Kebab di Adana
Macinato di agnello speziato cotto su spiedini su fuoco di brace.
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5
foglie di vite ripiene
Foglie di vite avvolte in olio d'oliva e riso; È amato in tutta la Turchia.
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6
A Hünkar è piaciuto
Gli piaceva lo spiedino di agnello con melanzane, della cucina di palazzo ottomana.
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7
pita
Carne macinata, cheddar o cubetti di carne sull'impasto steso a forma di barchetta; Le pita del Mar Nero sono famose.
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8
Lahmacun
Una prelibatezza di strada da consumare avvolta in una pasta sottile con carne macinata piccante, prezzemolo e limone.
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9
Karniyarik
Le melanzane fritte ripiene di carne macinata sono le re della cucina casalinga.
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10
Fagioli secchi e riso
I fagioli con carne e riso al burro sono indispensabili nei ristoranti.
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11
zuppa di lenticchie
Zuppa di lenticchie rosse con limone e peperoncino; l'inizio di ogni tavolo.
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12
Menemen
Colazione classica a base di pomodori, peperoni e uova; Il dibattito se usare o meno le cipolle non finisce mai.
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13
Baklava
La baklava al pistacchio Gaziantep è geograficamente indicata nell'UE; Il re dei dolci al sorbetto.
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14
polpette ripiene
L'impasto del bulgur viene farcito con carne macinata di noci e fritto; La perla del sud-est.
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15
distico
Kebab avvolto nel lavash, con salsa di pomodoro e yogurt; Prende il nome dal ristorante Beyti di Istanbul.
Candidati
Non arrivano tra i primi 15... ancora. Votali per spostarli in alto.
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16
polpette crude
Oggi le polpette piccanti impastate con bulgur con isot si mangiano senza carne con il lavash.
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Commenti (9)
Best kebab I ever had was Adana kebap in Adana itself. Spicy and juicy.
Karnıyarık annemin yaptığı gibi olmaz hiçbir yerde
çiğ köfte de nerden çıktı ya listeye
Lahmacun limonla ve maydanozla dürüm yapıp yemek... mükemmel.
Baklava yemek değil tatlı ama yine de olmalı tabii 🙂
Antep baklavası başka hiçbir yerde o tadı vermiyor.
Mantı Kayseri'de yenir, gerisi taklit 😄
Mercimek çorbası olmadan bir lokanta düşünemiyorum, iyi ki listede
İskender'in bir numara olması çok doğru, Bursa'da yemeden olmaz.