最もおいしい湖南料理
0 人からの投票によるトップ 3: 魚の頭、みじん切りコショウ添え · マオの豚の角煮 · 豚肉の唐辛子炒め。 (2021年4月16日 を更新しました。)
中国の8大料理の1つである湖南料理は、スパイシーで酸味があり、スモーキーな保存風味で知られています。 Wikipedia「湖南料理」の項目にある代表的な料理。
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トップ13
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1
魚の頭、みじん切りコショウ添え
魚の頭に刻んだ唐辛子をまぶして蒸したもので、湖南料理の特徴です。
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2
マオの豚の角煮
毛沢東の故郷、韶山の豚の角煮には醤油を使いません。
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3
豚肉の唐辛子炒め
ピーマンと豚バラ肉の炒め物、最も家庭的な湖南料理。
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4
黄牛肉炒め
柔らかい牛肉をスパイシーなキビとセロリで炒めました。
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5
塩漬け肉の蒸し煮
ベーコン、塩漬け鶏肉、塩漬け魚を一緒に蒸しました。
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6
東安鶏
伝統的な湖南料理、東安県産の酸っぱくて柔らかい鶏肉。
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7
風味豊かなエビ
長沙の夜食にスパイシーなザリガニ。
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8
長沙臭豆腐
臭豆腐の黒揚げチリソース添え。
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9
永州血鴨
鴨肉と鴨血を炒めた永州の名物料理。
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10
酸辣湯チキン
鶏砂肝、鶏レバー、ピーマンのピクルス炒め。
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11
祥西のおばあちゃんの料理
香西漬け野菜を乾燥させて炒めたものは、ご飯によく合います。
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12
ヘアビーフシャッター
髪の毛ほどの薄さにカットされた牛の胃袋は、スパイシーで酸味があり、サクサクしています。
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13
氷砂糖香蓮
香潭蓮の実を氷砂糖で煮込んだデザート。
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