最もおいしい淮陽料理
12 人からの投票によるトップ 3: カニ肉と獅子頭の煮込み · 大きめの茹で干し千切り · 揚州チャーハン。 (2019年7月12日 を更新しました。)
淮揚料理は、包丁の腕と新鮮な味にこだわる江蘇料理の根幹です。中華人民共和国建国最初の晩餐会は淮揚料理が主体でした。 Wikipediaの「淮揚料理」に載っている有名な料理。
自動的に翻訳されました (オリジナルは 简体中文 にあります)。 オリジナルを見る
トップ12
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1
カニ肉と獅子頭の煮込み
カニ肉とカニコを煮込んだ大きなつくね、脂っこいけど脂っこくない。
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2
大きめの茹で干し千切り
干し豆腐を細切りにし、だし汁と一緒にお召し上がりください。ナイフのスキルをテストしてください。
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3
揚州チャーハン
エビ、ハムなどの卵チャーハン。
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4
クリスタルミート
豚足の冷凍スライスは透き通っています。
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5
アヒル 3 組
国産鴨、天然鴨、鳩を一枚一枚煮込んでいます。
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6
ソフトポケットロングフィッシュ
鰻の背肉をさっと炒めて柔らかく香ばしく仕上げました。
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7
うなぎの練り物
細切りにした鰻に熱した油が注がれ、ジュウジュウと音を立てます。
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8
塩水ガチョウ
揚州の塩辛くて柔らかいガチョウ。
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9
アンチョビ蒸し
長江カタクチイワシを鱗を取り除かずに蒸したもの。
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10
豚頭の煮込み
揚州の「三頭の宴」の一つ。
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11
文士豆腐
柔らかい豆腐を髪の毛のように切り、花のようにスープの中に入れます。
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12
カニ小籠包
汁をかけて食べられる大きな小籠包。
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