最も有名な福建料理
7 人からの投票によるトップ 3: 仏陀が壁を飛び越える · ライチ肉 · 酔っぱらったポークリブ。 (2020年4月30日 を更新しました。)
福建料理は福州料理から派生したもので、海の料理と山の料理に分かれます。あっさり、あっさり、新鮮、シャキシャキ、スープ系の料理にこだわっています。 Wikipediaの「福建料理」にも載っている有名な料理。
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トップ12
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1
仏陀が壁を飛び越える
アワビ、ナマコ、フカヒレなど数十種類の食材を鍋で煮込む福建料理の第一位。
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2
ライチ肉
豚肉を細かく切って揚げ、ライチの形をした甘酸っぱいソースがかかっています。
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3
酔っぱらったポークリブ
福州の甘酢ワイン風味の豚カルビ。
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4
タケノコのゼリー寄せ
泉州と厦門の星虫ゼリー。
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5
オイスターオムレツ
福建省南部の牡蠣のオムレツ。
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6
赤い発酵鶏肉
鶏肉を福州赤酒でマリネして煮込みました。
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7
貝の鶏スープ煮込み
西石タン貝は沸騰した鶏のスープで調理されます。
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8
肉ツバメ
豚肉を叩いて平らな皿に入れ、皮を詰めます。
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9
沙茶麺
福建省南部、アモイの沙茶麺スープ。
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10
軽いケーキ
福州の伝統的な穴あきパンケーキ。
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11
鍋の縁に貼り付ける
福州ライスミルクポットサイドスープ。
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12
フィッシュボール
肉が入った福州のフィッシュボールスープ。
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