ユカタンの最高の典型的な料理
114 人からの投票によるトップ 3: コチニータ・ピビル · ライムスープ · パヌチョス。 (2019年5月13日 を更新しました。)
ウィキペディアの「ユカタンの美食」の記事によると、レカドとアキオテを使ったマヤ料理: コチニータ ピビルからパパズレスまで。
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トップ12
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1
コチニータ・ピビル
バナナの葉の中で地下で調理したアナトーとサワーオレンジの豚肉。
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2
ライムスープ
ユカテカンライムと揚げトルティーヤを添えたチキンスープ。
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3
パヌチョス
鶏肉または七面鳥と赤玉ねぎを豆で詰めたトルティーヤ。
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4
サルビュート
細かく刻んだ七面鳥をパフして揚げたトルティーヤ。
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5
パパズレス
パンプキンシードソースをかけたエッグタコス。
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6
ポクチュク
酸味のあるオレンジに漬け込んだ豚肉のグリル。
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7
侯爵夫人
チーズ入りのサクサクウエハース。
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8
黒の詰め物
七面鳥の焦がしチリソース。
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9
コジトス
トマトソースとチーズを巻いたタキートス。
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10
シュタベントゥン
アニスリキュールとシュタベントゥンの花の蜂蜜。
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11
チーズの詰め物
コルとトマトの肉を詰めたチーズボール。
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12
ムクビポロ
ハナル・ピクサンのために地下で焼かれた大きなタマレ。
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