最高の北京料理
10 人からの投票によるトップ 3: 羊しゃぶしゃぶ · 北京ダック · 焼きそば。 (2020年12月12日 を更新しました。)
北京料理は、宮廷料理、ハラール料理、山東料理を融合させたものです。ウィキペディアの「北京料理」の項目にある代表的な料理やおやつです。
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トップ12
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1
羊しゃぶしゃぶ
子羊肉を銅鍋で透き通ったスープで煮込みます。
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2
北京ダック
吊り下げオーブンまたは煮込みオーブンでアヒルをローストし、蓮の葉のケーキを巻きます。
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3
焼きそば
角切りの豚肉とイエローソースを混ぜて麺を作ります。
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4
煮込みとロースト
豚の腸と肺を火で調理します。
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5
ドゥージエ
発酵緑豆果汁、フォーカスリング付き。
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6
あいをを
もち米を詰めたハラールスナック。
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7
ジジバーベキュー
牛肉や羊肉を鉄板で焼いたもので、秋と冬に北京で行われてきた伝統的な食べ方です。
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8
爆発するお腹
子羊の胃袋と牛の胃袋をさっと茹でて胡麻だれに漬け込みます。
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9
ロバの転がり
もち米ロールを大豆麺と餡で包みました。
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10
砂糖漬けの鷹
サンザシの串を氷砂糖で包みました。
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11
豚細切り北京ソース添え
豚細切りを甘麺ソースで炒め、ネギの細切りを湯葉と一緒に炒めました。
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12
レバー揚げ
とろみのある豚レバーと腸、昔ながらの北京の朝食。
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