フランシュ・コンテ料理の最高の逸品
61 人からの投票によるトップ 3: モルトーソーセージ · 郡 · カンコイロット。 (2019年8月3日 を更新しました。)
コンテ、モルトー、ヴァン・ジョーヌ: フランシュ コンテ料理に関するウィキペディアの記事で引用されている典型的なフランシュ コンテ料理。
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トップ16
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1
モルトーソーセージ
トゥイエの針葉樹で燻製したソーセージ。
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2
郡
生乳チーズに調理済みのプレスペーストを加えたもの。
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3
カンコイロット
メトンから作られたプロセスチーズ。
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4
モンドールのホット
箱に入れたままオーブンで焼いたヴァシュラン。
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5
マクビン・デュ・ジュラ
ジュラ産のマストとマルクのミステル。
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6
マスの黄ワイン漬け
マスの黄ワイン煮。
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7
フランシュコンテフォンデュ
コンテチーズフォンデュ。
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8
コック・オ・ヴァン・ジョーヌ
アミガサタケとヴァン・ジョーヌを添えた鶏肉。
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9
カンコイロットチキン
鶏肉のカンコイヨットソース。
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10
コントワーズシチュー
モルトーソーセージと野菜のシチュー。
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11
ブラジル
オードゥ産牛肉の塩漬けと燻製。
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12
コントワーズパンケーキ
シュー生地が入ったガレット・デ・ロワ。
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13
アミガサタケの皮
トーストしたパンにクリームアミガサタケをトッピング。
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14
黄色のワイン
ベールの下で熟成させたサヴァニャンワイン。
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15
ポーチハウス
川魚のマテロテの白ワイン煮。
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16
モルビフレット
モルビエのタルティフレット。
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コメント (1)
Le mont-d'or chaud avec des pommes de terre en hiver, rien ne bat ça. Et la cancoillotte, on aime ou on déteste.