イタリア最高のチーズ
14 人からの投票によるトップ 3: パルミジャーノ・レッジャーノ · ペコリーノ ロマーノ · アジアーゴ。 (2026年9月28日 を更新しました。)
国際ランキング（TasteAtlasはパルミジャーノ・レッジャーノ、バッファロー・モッツァレラ、ストラッキーノを表彰台に挙げています）と乳製品ガイドによると、最も人気のあるイタリアのチーズはほぼすべてDOPです。
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トップ15
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1
パルミジャーノ・レッジャーノ
「チーズの王様」：パルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ボローニャ、マントヴァの間で生産される長期熟成ハードチーズ（最低12ヶ月）。
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2
ペコリーノ ロマーノ
塩味が効いておいしい羊のチーズ。カルボナーラやカチョ エ ペペには欠かせません。現在は主にサルデーニャ島で生産されています。
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3
アジアーゴ
アジアゴ高原の新鮮なチーズ（圧搾）または熟成したチーズ（養殖）。
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4
カンパニア産水牛モッツァレラ
1996年以来DOPのカゼルタとサレルニターノの水牛ミルクから作られた伸長カード。
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5
ゴルゴンゾーラ
ロンバルド産とピエモンテ産のブルーチーズの甘くてスパイシーなバージョン。
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6
グラナ パダーノ
世界で最も売れているDOPチーズ、ポーバレー産のハードパスタ。
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7
プロヴォローネ ヴァルパダナ
サラミまたは洋梨の形をした、甘いまたはスパイシーなパスタ フィラータ。
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8
カチョカヴァッロ シラノ
南イタリアの洋梨の形をしたパスタ フィラータをペアで結んだもの。
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9
ブッラータ
アンドリア（プーリア州）生まれの、ストラッチャテッラとクリームを詰めた伸ばされたカードの包み紙。
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10
タレッジョ
ヴァル・タレッジョ（ベルガモ）産の外皮を洗ったチーズで、柔らかくて香りがよい。
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11
ストラッキーノ (三日月)
TasteAtlas ランキングの表彰台に上がった、ロンバルディア州産のフレッシュクリーミーチーズ。
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12
フォンティナ
フォンデュの基礎となる生乳から作られたアオスタバレーチーズ。
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13
トスカーナ州のペコリーノ
トスカーナの田舎で採れた、より繊細なペコリーノ。新鮮なものでも、熟成したものでも。
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14
カステルマーニョ
イタリア最古のクネオ渓谷産の希少なブルーチーズ。
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15
モンタジオ
フリウリのハードチーズ、フリコの材料。
候補者
彼らはトップ 15 にはまだ入っていません…。昇格するには投票してください。
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16
歴史あるビット
10年以上熟成できるヴァルテッリーナ山のチーズ。
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17
ロッカヴェラーノのロビオラ
アスティとアレッサンドリアの間のランゲで生産された新鮮なDOPヤギミルクチーズ。
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18
サルデーニャの花
サルデーニャ産 DOP 生乳ペコリーノ。軽く燻製され、島の羊飼いによって何世紀にもわたって生産されています。
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19
ローマンリコッタチーズ
ラツィオ州羊のホエイリコッタチーズ、DOP、ローマのデザートの基礎。
このランキングはどのように順位付けされているのでしょうか？人々の投票により、各▲がポイントを追加し、各▼が 1 ポイントを減じます。誰でも投票して足りないものを追加できます。
何かが足りないのでしょうか？
コメント (5)
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.