コロンビア・カリブ海の最高の沿岸料理
58 人からの投票によるトップ 3: 海岸沿いのサンコチョ · パタコーン · ココナッツライス。 (2019年3月5日 を更新しました。)
エッグアレパ、サンコチョ、カリマニョラス、ココナッツ入りライス、アトラブエイ血清など、先住民、アフリカ、スペイン、アラブの伝統を取り入れた沿岸料理。
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トップ19
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1
海岸沿いのサンコチョ
トライプ、リブ、魚、鶏肉、ヤギ。
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2
パタコーン
緑色のバナナを砕いて揚げたもの。
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3
ココナッツライス
ココナッツミルクで炊いたご飯を魚に添えて。
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4
エッグアレパ
カリブ海で最も有名な、卵を詰めた揚げアレパ。
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5
ボラご飯
バランキージャ産の塩味ボラ入りご飯。
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6
沿岸のチーズ
カリブ海産の塩辛いホワイトチーズ。
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7
シーフードキャセロール
クリーミーなシーフードシチュー。
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8
めんご飯
アラビア米とトーストした麺。
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9
ボロニア
ナスと熟したバナナのピューレ。
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10
キャッサバとコーンのパン
生地を葉っぱで包み、ホエーとコースタルチーズを添えました。
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11
キッベ
アラブの伝統：小麦と肉のコロッケ。
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12
ソレデーニャソーセージ
アトランティコのソレダッド産の小さなソーセージ。
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13
くびき付き
甘いキャッサバ、ココナッツ、チーズケーキ。
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14
ディアボリン
ラ・サバナのでんぷんクッキー。
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15
コカダス
パレンケラスのココナッツスイーツ。
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16
カリマニョラス
肉やチーズを詰めたキャッサバのフリッター。
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17
揚げモハラ
魚のフライとパタコンとココナッツライス。
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18
フリッヒェ
ラグアヒラ産ヤギの内臓のフライ。
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19
アトラオックス血清
ラブネに関連する沿岸サワークリーム。
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