典型的なマドリッド料理
19 人からの投票によるトップ 3: イカサンド · マドリッドシチュー · マドリード風トライプ。 (2026年10月1日 を更新しました。)
マドリッドの伝統的な料理: ¡Hola!、Madrid24horas、マドリッド美食ガイドによると、シチュー、ホルモン、居酒屋の揚げ物。レストランではなく料理。
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トップ10
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1
イカサンド
イカの衣をカリカリとしたバーに挟んだマヨール広場のサンドイッチ。
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2
マドリッドシチュー
ひよこ豆、肉、ベーコン、チョリソ、ブラッドソーセージ、キャベツが三段に盛り付けられています。
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3
マドリード風トライプ
牛の胃袋と鼻、脚、チョリソー、ブラッドソーセージのスパイシーなソース添え。
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4
パヴィアの小さな兵士たち
タラの細切りに赤唐辛子をまぶしたもの、居酒屋のタパス。
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5
割れた卵
ハムまたはキストーラを添えたフライドポテトに目玉焼き。
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6
ニワトリとインとアウト
リベラ・デ・クルティドレスの伝統的な内臓である子羊の腸の揚げ物。
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7
鯛のマドリード風
クリスマスイブのディナーに鯛の塩焼き。
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8
サンイシドロのドーナツ
愚かで賢い、上司の5月のお祭りのような甘さ。
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9
ニンニクスープ
マドリードの冬の定番、パン、ニンニク、パプリカ、卵で作るカスティーリャ風スープ。
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10
バルトリヨス
マドリッドの四旬節の典型的な、ペストリークリームを詰めた揚げ餃子。
候補者
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11
トリハス
マドリードのペストリーショップで聖週間によく見られる、浸して揚げたパン。
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12
ブラバスポテト
ラス ブラバスはマドリッドで生まれ、ここでは各バーがそのソースを守っています。
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13
耳のグリル
豚耳をニンニクでスパイシーに味付け。
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14
マドリード風カタツムリ
ラストロのカタツムリのスパイシーソース添えチョリソ添え。
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15
チュロスとポラスのチョコレート添え
朝食または伝統的な早朝。
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16
ビーフナゲット
19世紀末、マドリッドのカフェ・デ・フォルノスで生まれた牛フィレサンド。
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