リヨンの最高の名物料理
68 人からの投票によるトップ 3: クネル ナンチュアソース添え · カヌート脳 · サッパーエプロン。 (2026年7月1日 を更新しました。)
美食の首都、リヨンの料理とお菓子は、コルク栓で提供されます。リヨンの名物料理のすべてのガイドに掲載されるリストです。住所ではなく料理。
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トップ10
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1
クネル ナンチュアソース添え
小麦粉、卵、ポーチドパイクのペーストを、ザリガニソースでグラタンに仕上げたもの。
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2
カヌート脳
ホワイトチーズにハーブ、ニンニク、エシャロットを加えた「織り手の頭脳」。
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3
サッパーエプロン
白ワインでマリネしたグラドゥーブルにパン粉をまぶして揚げ、グリビッシュソースを添えて。
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4
ブリオッシュソーセージ
ソーセージをブリオッシュ生地で焼き上げました。
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5
リヨンのロゼット
リヨンの肉料理店の象徴であるドライポークソーセージ。
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6
リヨネーズ・アンドゥイエット
子牛のアンドゥイエット マスタード添え。
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7
ブーニュ
砂糖をまぶしたカーニバルドーナツ。
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8
リヨネーズサラダ
フリゼ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ。
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9
ブリオッシュとプラリネ
サン・ジェニ・ラヴァルで人気のピンクのプラリネを添えたブリオッシュ。
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10
ドーフィノワのグラタン
隣のドーフィネ産の古典的なコルク。
候補者
彼らはトップ 10 にはまだ入っていません…。昇格するには投票してください。
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11
プラリネタルト
ショートクラストのペストリーととろけるピンクのプラリネとクリーム。
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12
ブレスチキンとアミガサタケ
ブレス産のAOP鶏肉をクリームとアミガサタケで調理したもので、リヨンの素晴らしいレストランの定番です。
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13
サンマルスラン
リヨン高原に欠かせない、ドーフィネ産の小さなクリーミーな牛乳チーズ。
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14
グラトン リヨン
豚の脂肪をカリカリに揚げたもので、コルク栓に入れて食前酒として提供されます。
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15
リヨンクッション
緑色のクッションの形をしたチョコレートとキュラソー島のアーモンドペースト。
このランキングはどのように順位付けされているのでしょうか？人々の投票により、各▲がポイントを追加し、各▼が 1 ポイントを減じます。誰でも投票して足りないものを追加できます。
何かが足りないのでしょうか？
コメント (3)
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.