Nozīmīgākie čili pipari meksikāņu virtuvē
3 labākie pēc 61 cilvēku balsīm: halapeno pipari · poblano čili · čile pasilla. (Atjaunināts 2021. g. 29. maijs.)
Svaigi un kaltēti: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla un chipotle, mērču un kurmju pamats.
Automātiski tulkots (oriģināls šādā valodā: Español). Skatīt oriģinālu
Populārākie 18
-
1
halapeno pipari
Zaļš un gaļīgs; marinēts vai mērcēs, un žāvēts un kūpināts kļūst chipotle.
-
2
poblano čili
Liels un mīksts, tas, kurā ir pildīti čili un čili en nogada.
-
3
čile pasilla
Sausa, melna un krunkaina čilaka no kurmjiem un mērcēm.
-
4
serrano čili
Mazs un pikants, salsa verde un pico de gallo.
-
5
guajillo čili
Sausa, sarkana un gluda āda; marinādēm, pozolei un mērcēm.
-
6
Klaburčūskas čili
Apaļš un sauss; Tās sēklas izklausās pēc grabulīša.
-
7
Chilaca
Garš un tumšs, to ēd svaigā veidā šķēlēs; sauss ir gaitenis.
-
8
mulats čili
Sauso, gandrīz melno poblano šķirne, no molu poblano.
-
9
koku čili
Plāns, sarkans un ļoti pikants, mērcēm un eļļām.
-
10
Chiltepín
Sīka un savvaļa, no Meksikas ziemeļiem; Tas ļoti smeldz.
-
11
Ančo čili
Sausais, saldais un augļainais poblano, kas ir būtisks kurmjiem.
-
12
Habañero pipari
Ļoti pikanta; Vienam no Jukatanas pussalas ir cilmes vietas nosaukums.
-
13
Čīles pikīns
Mazs, to galvenokārt izmanto sausu un samaltu uz augļiem un uzkodām.
-
14
ābolu čili
Ar biezu mīkstumu un melnām sēklām; izturēt kalnu aukstumu.
-
15
ūdens čili
Svaigs Oaxacan čili, gaiši zaļš, ēst grauzdētu vai pildītu.
-
16
melnie pipari
Kūpināts sarkanais halapeño, mazāks un auglīgāks par meko chipotle.
-
17
Chipotle pipari
nogatavināts, kaltēts un kūpināts jalapeño; marinādē tā ir konservu klasika.
-
18
Chilhuacle
Žāvēts čili no Oahakas, melnā kurmja atslēga.
Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.
Vai kaut kā trūkst?
Komentāri (2)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando