Desmit slavenākie Sičuaņas ēdieni un klasiskie Sičuaņas ēdieni
3 labākie pēc 0 cilvēku balsīm: Mapo Tofu · divreiz vārīta cūkgaļa · Kung Pao vista. (Atjaunināts 2026. g. 5. sept..)
Pamatojoties uz Zhihu, Sohu, Sina un China Daily desmit populārākajiem Sičuaņas ēdieniem, mēs atlasījām klasiskākos un populārākos Sičuaņas ēdienus, kas ir pikanti, garšīgi un unikāli.
Automātiski tulkots (oriģināls šādā valodā: 简体中文). Skatīt oriģinālu
Populārākie 12
-
1
Mapo Tofu
Saskaņā ar leģendu, to izveidoja Čens Mapo no Čendu Cjinu dinastijas laikā. Tas sastāv no tofu, maltas liellopa gaļas, pupiņu pastas un Sičuaņas piparu graudiņiem, un ir pikants un smaržīgs.
-
2
divreiz vārīta cūkgaļa
Vārīts un pēc tam cepts cūkgaļas vēders ar ķiploku dīgstiem un Piksijas ūdenskresēm, Sičuaņas virtuves "pirmais ēdiens".
-
3
Kung Pao vista
Kubiņos sagriezta vistas gaļa ar zemesriekstiem un kaltētiem čili pipariem, pikanta ličī garša, "augstākā līmeņa" aizjūras Sičuaņas virtuve.
-
4
Sasmalcināta cūkgaļa ar zivju garšu
Nav zivju, bet zivs garša: klasiska garša, kas izgatavota no marinētiem pipariem, sīpoliem, ingvera, ķiplokiem un saldskābā.
-
5
vārītas zivis
Zivs fileju iemērc karstā eļļā, kas ir pilna ar kaltētiem čili un Sičuaņas piparu graudiņiem, kas ir Chongqing Jianghu ēdiens.
-
6
Vārītas cūkgaļas šķēles
Maigas gaļas šķēles pikantajā sarkanajā zupā, cēlušās no Zigong Yangong virtuves.
-
7
pāra plaušu šķēles
Liellopu gaļas subprodukti ar aukstu sarkano eļļu, slavena uzkoda Čendu.
-
8
Pikantā vista
Ceptie vistas kubi ir aprakti kaltētu čili piparu kaudzē, un Geleshan Spicy Chicken ir visslavenākā.
-
9
Sichuan Hot Pot
Sviesta sarkanā zupā mazgāšana ar šampūnu ir matains pīles, pīļu zarnas un dzeltenā rīkle ir Čuncjinas un Čendu dvēsele.
-
10
Vārīti kāposti
Šis slavenais valsts banketu ēdiens, kas izskatās kā ūdens, patiesībā ir zupas krājums, atspoguļo Sičuaņas virtuves gaišo pusi.
-
11
Dongpo elkonis
Slavens Meišānas ēdiens, mīksti un lipīgi sautēti cūkgaļas knucki, kas pārlieti ar sarkano eļļas mērci.
-
12
Marinētas zivis
Marinēti skābēti kāposti un zivju filejas tiek pagatavoti kopā, lai iegūtu pikantu un skābu uzkodu.
Kandidāti
Viņi vēl neiekļūst top 12…. Balsojiet par tiem, lai tos pārvietotu uz augšu.
-
13
Dandan nūdeles
Nūdeles, kas sajauktas ar sarkano eļļu, pupiņu kāpostiem un malto gaļu, ielu uzkodas Čendu.
Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.
Vai kaut kā trūkst?
Komentāri (3)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。