De beste Zuid-Indiase gerechten
De top 3 volgens 42 stemmen van mensen: Massala dosa · Hyderabadi biryani · Idli en sambar. (Bijgewerkt op 12 sep 2018.)
Rijst, linzen, kokosnoot en currybladeren: de klassiekers uit de Tamil-, Kerala-, Karnataka- en Andhra-keuken, volgens Wikipedia's artikel over de Zuid-Indiase keuken.
Automatisch vertaald (origineel in English). Zie het origineel
Bovenste 14
-
1
Massala dosa
Krokant gefermenteerde rijst-linzen crêpe gevuld met gekruide aardappel.
-
2
Hyderabadi biryani
Dumgekookte rijst met gekruid vlees uit Hyderabad.
-
3
Idli en sambar
Gestoomde rijstwafels met linzen- en groentestoofpot.
-
4
Chettinad-kip
Vurige Tamil-kipcurry met geroosterde kruiden.
-
5
Appam en stoofpot
Kanten rijstpannenkoekjes met kokosmelkstoofpot.
-
6
Uttapam
Dikke rijstpannenkoek belegd met ui en tomaat.
-
7
Medu vada
Hartige linzendonuts.
-
8
Pongaal
Rijst en linzen gekookt met ghee en peper.
-
9
Puttu en Kadala-curry
Gestoomde rijst- en kokoscilinders met zwarte kikkererwtencurry.
-
10
Kerala viscurry
Vis in kokos- en kokumsaus.
-
11
Rasam
Pittige tamarinde-paprikasoep.
-
12
Bisi bele-bad
Karnataka's gekruide rijst-linzenschotel.
-
13
Mysore pak
Rijke grambloem en zoete ghee uit Mysore.
-
14
Filterkoffie
Sterke koffie met witlof, opgeschuimd tussen tumbler en dabara.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (1)
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.