De beste Kroatische gerechten
De top 3 volgens 34 stemmen van mensen: Pašticada · Peka · Crni rižot. (Bijgewerkt op 29 dec 2018.)
Pašticada, zwarte risotto, peka, štrukli en kulen: een regionale keuken, van Dalmatië tot Slavonië.
Automatisch vertaald (origineel in English). Zie het origineel
Bovenste 20
-
1
Pašticada
Dalmatisch rundvleesstoofvlees langzaam gegaard in wijn.
-
2
Peka
Vlees of octopus langzaam gekookt onder een bel bedekt met sintels.
-
3
Crni rižot
Risotto van zwarte inktvis.
-
4
Kulen
Pittige varkensworst uit Slavonië.
-
5
Fiš-paprikaš
Pittige zoetwatervisstoofpot uit Slavonië.
-
6
Purica's mlincima
Kalkoen met mlinci platbrood gedrenkt in het braadsap.
-
7
Brudet
Dalmatische visstoofpot gemaakt met verschillende soorten vis.
-
8
Gregada
Zeevruchtenstoofpot van de eilanden.
-
9
Zagorski štrukli
Kwarkgebakje uit Noord-Kroatië, gekookt of gebakken.
-
10
Kotlovina
Samobor ketel met varkenspoot, vlees en worstjes.
-
11
Viska pogača
Gezouten sardinefocaccia van het eiland Vis.
-
12
Dalmatische pršut
Drooggezouten ham uit Istrië en Dalmatië.
-
13
Zagrebački odrezak
Kalfsbiefstuk gevuld met ham en kaas, gepaneerd en gebakken.
-
14
Soparnik
Dalmatische snijbietgevulde taart.
-
15
Paški meneer
Schapenkaas van het eiland Pag.
-
16
Paška Janjetina
Gebraden lamsvlees uit Pag met mediterrane kruiden.
-
17
Slavonski čobanac
Pittige vleesstoofpot uit Slavonië en Baranja.
-
18
Buzara
Schelpdieren gebakken in knoflook, olijfolie, peterselie en witte wijn.
-
19
Fritel
Kleine gebakken donuts.
-
20
Samoborska kremšnita
Vla en roomschijfje van Samobor.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (5)
Kulen this high? It's great but it's a sausage, not a dish 😅
It goes on every Slavonian table, it counts
Peka is the one dish I still dream about from our trip to Hvar. Book it a day ahead!
Štrukli from Zagorje, baked with cream, unbeatable comfort food
Pašticada at number one is fair, my Split grandma would approve