De beste nieuwe Mexicaanse gerechten
De top 3 volgens 781 stemmen van mensen: Groene Chili · Ontbijtburrito · Carne adovada. (Bijgewerkt op 16 nov 2018.)
Groene en rode chili, carne adovada, sopaipillas, biscochitos en de ontbijtburrito in kerststijl: de keuken van New Mexico.
Automatisch vertaald (origineel in English). Zie het origineel
Bovenste 17
-
1
Groene Chili
Roasted Hatch Valley chilipepers, de ziel van het staatsvoedsel.
-
2
Ontbijtburrito
Eieren, aardappelen en kaas gesmoord in rode, groene of 'kerst'-chili.
-
3
Carne adovada
Varkensvlees gemarineerd en gebakken in rode chili.
-
4
Enchiladas
Vaak plat gestapeld met rode of groene chili.
-
5
Sopaipilla's
Gezwollen gebakken brood gegeten met honing.
-
6
Biscochito's
Anijs- en kaneelkoekjes, het officiële staatskoekje.
-
7
Chili relleno
Gevulde groene chili, gehavend en gebakken.
-
8
Posole
Hominy stoofpot met varkensvlees en Chili.
-
9
Bakbrood
Navajo gebakken deeg.
-
10
Calabacita's
Gebakken pompoen, maïs en groene chili.
-
11
Groene Chili-cheeseburger
De klassieke burger met geroosterde groene chili.
-
12
Carne seca
Gedroogde beef jerky.
-
13
Chili met queso
Gesmolten kaasdip met chili.
-
14
Blauwe maïs
Blauwe maistortilla's en atole.
-
15
Capirotada
Lenten broodpudding met piloncillo.
-
16
Pinon-noten
Pijnboompitten verzameld van de piñonstruik.
-
17
Cactus frietjes
Gebakken nopal met cactusvijgsaus.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (7)
Stacked enchiladas with a fried egg on top, that's New Mexico
Sopaipillas with honey at the end of the meal, non negotiable
Carne adovada should be number two, sorry breakfast burrito
Biscochitos at Christmas, my grandma's recipe uses lard and anise
Red or green? Christmas, always.
Green chile on everything. Hatch season is the best time of the year.
The smell of chile roasting outside the grocery store in September