De beste Filippijnse gerechten
De top 3 volgens 36 stemmen van mensen: Sinigang · Dinuguan · Kare-kare. (Bijgewerkt op 26 sep 2026.)
De Filipijnse gerechten die de lokale bevolking wil dat bezoekers proeven, van adobo tot halo-halo, gekozen uit Filippijnse voedselgidsen en de must-eat-lijsten van foodbloggers.
Automatisch vertaald (origineel in English). Zie het origineel
Bovenste 12
-
1
Sinigang
Zure tamarindesoep met varkensvlees, garnalen of vis en groenten.
-
2
Dinuguan
Hartige varkensstoofpot gekookt in varkensbloed met azijn en chili, vaak gegeten met puto.
-
3
Kare-kare
Ossenstaart of rundvlees in pindasaus met groenten, gegeten met bagoong garnalenpasta.
-
4
Pancit
Roergebakken noedels (kanton, bihon, palabok), lang houdbaar gegeten op verjaardagen.
-
5
Lumpiang Sjanghai
Dun gebakken loempia's met varkensvlees, een feestmust.
-
6
Kip inasal
Bacolod gegrilde kip gemarineerd in calamansi en annatto.
-
7
Bulalo
Rundsschenkel- en beenmergsoep uit Batangas.
-
8
Tapsilog
Gezouten rundvlees, knoflookrijst en gebakken ei: het silog-ontbijt.
-
9
Adobo
Kip of varkensvlees gestoofd in sojasaus, azijn, knoflook, laurier en peperkorrels; het onofficiële nationale gerecht.
-
10
Lechon
Heel gebraden speenvarken met knetterende huid; Cebu's (vooral Carcar's) zou de beste zijn.
-
11
Halo-halo
Geschaafd ijs met zoete bonen, gelei, ube, leche flan en verdampte melk.
-
12
Sisig
Zinderend gesneden varkenskop en -oren met calamansi en chili, uit Pampanga.
Kandidaten
Ze halen de top 12 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
13
Laing
Gedroogde tarobladeren langzaam gegaard in kokosmelk met chili, uit de regio Bicol.
-
14
Balut
Gekookt bevrucht eendenei, de bekende straatsnack.
-
15
Kinilaw
Rauwe vis gezouten in azijn of calamansi met gember, ui en chili, het Filippijnse neefje van ceviche.
-
16
Bicol Express
Varkensvlees in kokosmelk met veel pepers, van Bicol.
-
17
Pinakbet
Ilocano groentestoofpot met bittere meloen, pompoen, okra en aubergine in garnalenpasta.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (1)
Adobo at #1, every family has their own version and they're all the best 😂