De beste Mexicaanse kazen
De top 3 volgens 21 stemmen van mensen: Cotija-kaas · Chihuahua Kaas (Mennoniet) · Asadero-kaas. (Bijgewerkt op 14 aug 2025.)
Mexico heeft ongeveer 40 soorten echte kaas. Dit zijn de bekendste en meest geliefde, volgens México Desconocido, Excelsior en Mexicaanse kaasgidsen.
Automatisch vertaald (origineel in Español). Zie het origineel
Bovenste 10
-
1
Cotija-kaas
Gerijpte, zoute en kruimelige kaas uit Michoacán, met een collectief merk sinds 2005.
-
2
Chihuahua Kaas (Mennoniet)
Halfharde en smeltende kaas uit de doopsgezinde gemeenschappen van Chihuahua.
-
3
Asadero-kaas
Smeltkaas uit het noorden, voor quesadilla's en gesmolten kaas.
-
4
verse kaas
De frisse witte kaas die over enchiladas en hapjes verkruimelt.
-
5
Balancán-poriënkaas
Tabasco-kaas gerijpt in een paraffinekorst, met poriën.
-
6
Ocosingo-kaasbal
Chiapas kaas met een harde kaaskorst, gevuld met romige kaas.
-
7
Hüttenkäse
Mexicaanse ricotta voor gorditas en tlacoyos.
-
8
Blad kaas
Verse kaas gewikkeld in bladeren, van Veracruz en Tabasco.
-
9
Sierra-kaas
Droge en zoute kaas om te strooien.
-
10
Cotija-kaas uit de bergen
De ambachtelijke Cotija uit het Jalmich-gebergte, maandenlang gedroogd.
Kandidaten
Ze halen de top 10 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
11
Oaxaca-kaas (quesillo)
Balgesponnen pasta uit de centrale valleien van Oaxaca, de koning onder de quesadilla's; TasteAtlas plaatste het onder de beste ter wereld.
-
12
panela-kaas
Fris en stevig, smelt niet; om te braden of in salades.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (4)
El de bola de Ocosingo, qué joya chiapaneca.
Panela asada con salsa, mi botana favorita.
El Oaxaca deshebrado en una quesadilla, no hay más.
El Cotija de montaña es de los mejores quesos del mundo.