Лучшие типичные португальские блюда
Топ-3 по голосам 7 людей: Бакальяу в Брасе · Зеленый бульон · Запеченные сардины. (Обновлено 25 авг. 2026 г..)
Блюда португальской кухни, которые чаще всего встречаются в типичных списках блюд, с треской в нескольких вариантах (говорят, рецептов тысяча).
Автоматический перевод (оригинал: Português). Посмотреть оригинал
Топ 15
-
1
Бакальяу в Брасе
Натертая треска с соломкой, луком и яичницей, с оливками и петрушкой.
-
2
Зеленый бульон
Картофельный суп с мелко нарезанной капустой и кусочком чоризо.
-
3
Запеченные сардины
Жареные сардины на кукурузном хлебе, королевы Сантос Популярес в июне.
-
4
Утиный рис
Запеченный рис с тертой уткой и кусочками чоризо из Браги.
-
5
Рис с морепродуктами
Озорной и бульонный рис с ассорти из морепродуктов.
-
6
Треска со сливками
Натертая треска с картофелем и сливками, запеченная на гриле в духовке.
-
7
Франчезинья
Сэндвич Порто со стейком, колбасой и ветчиной, покрытый сыром и острым пивным соусом.
-
8
Португальское рагу
Мясо, колбасы и овощи, приготовленные вместе, являются символом семейного стола.
-
9
Осьминог Лагарейро
Жареный осьминог с картофельным пюре и большим количеством оливкового масла с чесноком.
-
10
Свинина по-алентежуски
Маринованная свинина с моллюсками и чипсами, морская и суша.
-
11
Лейтан да Байррада
Молочный поросенок, запеченный в дровяной печи, с хрустящей кожей из Меальяды.
-
12
Гомес-де-Са-Код
Треска с картофелем, луком, яйцом и оливками, рецепт из Порту.
-
13
Рубец по-портовски
Сложенная фейжоада, за которую жители Порту прозвали «трипейрос».
-
14
Бифана
Сэндвич со свининой, маринованный в чесноке и вине, знаменитый сэндвич в Вендас Новас.
-
15
Алейра де Мирандела
Фаршированные птицей и хлебом, изобретенными новыми христианами, обжаренные с яйцом и картофелем.
Кандидаты
Они не попадают в топ 15… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
16
Катаплана из морепродуктов
Морепродукты, приготовленные в медной катаплане, типичной для Алгарве.
-
17
Алентежу Асорда
Хлебный суп Алентежу с чесноком, кориандром, оливковым маслом и яйцом-пашот.
-
18
Пири-пири с курицей
Курица-гриль с соусом чили, известная в Гие, в Алгарве.
-
19
Жареная коза
Запеченная в духовке козлятина с картофелем — праздничное блюдо в Минью и Бейрасе.
-
20
Чанфана
Старое козье мясо, медленно приготовленное в красном вине в глиняном горшке, типичное для Бейры-Литораль.
-
21
Треска со всеми
Треска, приготовленная с картофелем, капустой, яйцом и крупами, сбрызнутая оливковым маслом и чесноком; традиционный в согласном.
-
22
Рыбное рагу
Типичное для рыболовных районов рагу из разнообразной рыбы с картофелем, помидорами и перцем.
-
23
каменный суп
Фасолевый суп с сосисками и мясом из Алмейрима, с легендарным камнем на тарелке.
-
24
Трас-ус-Монтес Фейжоада
Фейжоада из красной фасоли с мясом и свиными колбасками из Трас-ус-Монтес.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (1)
Lista boa, mas faltam muitos clássicos: chanfana, açorda alentejana, cabrito assado, frango piri-piri...