Самые классические блюда Китая
Топ-3 по голосам 19 людей: Донгпо Свинина · Утка по-пекински · Мапо Тофу. (Обновлено 10 июл. 2026 г..)
На основе списка «Десять самых знаменитых блюд Китая» и репрезентативных блюд из различных регионов выбраны самые известные и популярные китайские блюда.
Автоматический перевод (оригинал: 简体中文). Посмотреть оригинал
Топ 15
-
1
Донгпо Свинина
Знаменитое блюдо Ханчжоу — свиная грудинка, медленно тушенная в рисовом вине, жирная, но не жирная. По легенде, он связан с Су Дунпо.
-
2
Утка по-пекински
Утка по-пекински, приготовленная на гриле на фруктовых углях, с хрустящей кожей и нежным мясом, подается с блинчиком из листьев лотоса, тертым зеленым луком и сладким соусом из лапши; занимает первое место во многих списках.
-
3
Мапо Тофу
Знаменитое блюдо Чэнду времен династии Цин: мягкий тофу с говяжьим фаршем и бобовой пастой, посыпанный перцем, острый и вкусный.
-
4
вареная рыба
Пряное блюдо Чунцина: рыбное филе, обмакнутое в горячее масло с перцем чили и сычуаньским перцем.
-
5
Будда перепрыгивает через стену
Знаменитое блюдо провинции Фуцзянь, морское ушко, морской огурец, акульий плавник и еще более десятка ингредиентов медленно тушатся.
-
6
Учанская рыба на пару
Знаменитое блюдо провинции Хубэй, известное тем, что Мао Цзэдун «снова съел рыбу Учан».
-
7
Рыба из Западного озера с уксусным соусом
Ханчжоуский белый амур, политый кисло-сладким соусом, нежный и кислый.
-
8
дважды приготовленная свинина
Домашнее сычуаньское блюдо из отварной, а затем обжаренной свиной грудинки с ростками чеснока и бобовой пастой.
-
9
тушеная свинина
Свиная грудинка, приготовленная в соевом соусе и сахаре, и тушеная свинина Мао – представители кухни провинции Хунань.
-
10
Бланшированная курица
Классическое кантонское блюдо: маринованная курица с соусом из имбиря и зеленого лука.
-
11
Голова рыбы с нарезанным перцем
Представитель кухни провинции Хунань, голова рыбы, приготовленная на пару, покрыта красным рубленым перцем.
-
12
Кисло-сладкая свинина
Хрустящая снаружи и нежная внутри свиная вырезка подается с кисло-сладким соусом – классикой шаньдунской кухни.
-
13
Курица Кунг Пао
Согласно легенде, это частное блюдо губернатора провинции Сычуань Дин Баочжэня. Это нарезанная кубиками курица с арахисом и сушеным перцем чили, имеющая пряный вкус личи.
-
14
Сяо Лонг Бао
Среди димсамов Шанхая и Уси с тонкой кожицей и сочной текстурой самым известным является Наньсян Сяолун.
-
15
нищая курица
Знаменитое блюдо Чаншу: целая курица, завернутая в листья лотоса, запечатанная в земле и зажаренная.
Кандидаты
Они не попадают в топ 15… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
16
Ланьчжоуская лапша с говядиной
Один прозрачный, два белых, три красных и четыре зеленых, их можно есть на улицах по всей стране.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будь первым!