Лучшие блюда Раджастана
Топ-3 по голосам 283 людей: Дал баати чурма · Панчратна дал · Кер Сангри. (Обновлено 25 сент. 2018 г..)
Дал баати чурма, кер сангри и лаал маас: фирменные блюда, закуски и сладости раджастанской кухни согласно Википедии.
Автоматический перевод (оригинал: English). Посмотреть оригинал
Топ 16
-
1
Дал баати чурма
Запеченные пшеничные шарики с чечевицей и сладкой рассыпчатой чурмой.
-
2
Панчратна дал
Пять чечевиц, приготовленных вместе.
-
3
Кер Сангри
Пустынные ягоды и фасоль, приготовленные со специями.
-
4
Лаал Маас
Огненное раджпутское карри из баранины с красным перцем чили.
-
5
Баджра роти
Лепешки из перлового проса, основной продукт пустыни.
-
6
Мирчи бада
Большой перец чили, фаршированный картофелем и обжаренный в кляре.
-
7
Папад ро Сааг
Карри из пападов в пряном йогуртовом соусе.
-
8
Гевар
Диск в форме сот из жареного теста, пропитанного сиропом.
-
9
Гатте Ро Сааг
Пельмени из граммовой муки в йогуртовом карри.
-
10
Биканери бхуджа
Хрустящая закуска из фасоли и граммовой муки от Биканера.
-
11
Мисси роти
Лепешки из пшеничной и нутовой муки.
-
12
Мальпуа из Пушкара
Сладкие жареные блины, знаменитые в Пушкаре.
-
13
Ласси из Джодхпура
Густой, сливочно-йогуртовый напиток.
-
14
Маанс ра соола
Шашлык из мяса, приготовленный на углях.
-
15
Мава Качори
Качори с начинкой из сухого молока и сухофруктов из Джодхпура.
-
16
Пяаз Качори
Слоеное слоеное тесто с начинкой из пряного лука.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (1)
Dal baati churma at number one is correct. Laal maas deserves a higher spot though, that curry is legendary.