Лучшие деликатесы Перигора
Топ-3 по голосам 14 людей: Фаршированный Перигор · Утиное конфи · Турин. (Обновлено 9 мар. 2021 г..)
Фуа-гра, утиное конфи, картофель Сарладез и турен: кухня Перигора, страны уток и трюфелей.
Автоматический перевод (оригинал: Français). Посмотреть оригинал
Топ 16
-
1
Фаршированный Перигор
Голубцы голубцы.
-
2
Утиное конфи
Ножки конфи в жире.
-
3
Турин
Чесночный суп.
-
4
Фаршированная гусиная шейка
Фаршированная гусиная или утиная шейка.
-
5
Эншо
Конфи из жареной свинины.
-
6
Заяц в кабессале
Рулет из фаршированного зайца.
-
7
Трюфельный омлет
Черный трюфель из Перигора.
-
8
Салат Перигор
Желудки, копченая утиная грудка и орехи.
-
9
Собронада
Густой фасолевый суп.
-
10
Мике
Шарик из отварного теста.
-
11
Щавель Шад
Дордонь шад со щавелем.
-
12
Перигорский ягненок
Ягненок, выращенный под матерью.
-
13
Фуа-гра
В террине или монбазильяке.
-
14
Яблоки Сарладез
Картофель, обжаренный на утином жире.
-
15
Утиная грудка
Жирное филе утки.
-
16
Гимбура
Суп из кровяных колбасок Бержерасуа.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (1)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !