Лучшие типичные блюда Канарских островов
Топ-3 по голосам 28 людей: Морщинистый картофель с моджо · Старая канарская одежда · Канарский санкочо. (Обновлено 17 авг. 2025 г..)
Канарская кухня из картофеля, моджо и гофио, согласно официальному туристическому порталу Гран-Канарии, Хогармании и канарским кулинарным гидам.
Автоматический перевод (оригинал: Español). Посмотреть оригинал
Топ 10
-
1
Морщинистый картофель с моджо
Маленький картофель, приготовленный в очень соленой воде, с красным пиконом или зеленой кинзой моджо.
-
2
Старая канарская одежда
Нут с остатками мяса от тушеного мяса, обжаренный и со специями.
-
3
Канарский санкочо
Соленая рыба (черне или корвина) с картофелем, бататом, моджо и соусом гофио.
-
4
Жареный сыр с моджо
Жареный козий сыр с моджо, иногда с пальмовым медом.
-
5
бланшированный гофио
Гофио размешал с рыбным бульоном до загустения, добавив сырой лук.
-
6
кресс-салат тушеный
Тушеный кресс-салат с пшеном и ребрышками из Тенерифе.
-
7
Форель из сладкого картофеля
Сладкие жареные пельмени с начинкой из сладкого картофеля и миндаля, типичные для Рождества на Канарских островах.
-
8
Кролик в Салморехо
Кролик, маринованный в вине, чесноке, паприке и тмине.
-
9
канареечное рагу
Приготовлено с мясом, нутом и множеством овощей и фруктов: пшено, сладкий картофель, груша, тыква.
-
10
Гудмесабе
Десерт из миндаля, желтка и меда из Ла Пальмы и Тенерифе.
Кандидаты
Они не попадают в топ 10… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
11
Композитный нут
Типичное блюдо Гран-Канарии — тушеное мясо из нута с ребрышками, беконом и овощами.
-
12
Карахакас
Печень, маринованная в моджо, традиционном тапе.
-
13
старый пропаренный
Старая рыба, приготовленная с картофелем и зеленым моджо.
-
14
жареная нога
Жареная свиная ножка в соусе моджо для бутербродов.
-
15
Альмогроте Гомеро
Паштет из выдержанного сыра, перец, чеснок и масло, типичное для Ла Гомеры, намазать на хлеб.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (6)
Gofio escaldado con cebolla, sabor de casa.
El sancocho canario el Viernes Santo, tradición.
Las papas arrugadas con mojo primero, normal. Mojo rojo y mojo verde, siempre los dos.
El queso asado con mojo y miel de palma, un vicio.
Faltan las garbanzas compuestas y el almogrote gomero.
El conejo en salmorejo de mi tía es lo mejor de Tenerife.