Лучшие типичные сицилийские блюда
Топ-3 по голосам 11 людей: Вкусная рыба-меч · Гранита с бриошь · Паста с сардинами. (Обновлено 17 сент. 2026 г..)
Сицилийская кухня, включающая арабское, норманнское и испанское влияние: самые известные блюда по мнению идеалиста, повара и путеводителей по сицилийской кухне.
Автоматический перевод (оригинал: Italiano). Посмотреть оригинал
Топ 12
-
1
Вкусная рыба-меч
Рыба-меч в томатном соусе с оливками и каперсами из Мессины.
-
2
Гранита с бриошь
Миндальная гранита или кофе с булочкой с туппо, летний завтрак.
-
3
Паста с сардинами
Сардины, дикий фенхель, кедровые орехи, изюм и шафран с мудикой аттуррата.
-
4
Сицилийская кассата
Бисквит, рикотта, королевская паста и цукаты.
-
5
Сфинчоне
Высокая фокачча Палермо с помидорами, луком, анчоусами и качокавалло.
-
6
Бузиате с соусом песто Трапани
Крученая паста из Трапани с томатным песто, миндалем, чесноком и базиликом.
-
7
Аранчини / аранчини
Жареные рисовые шарики с мясным соусом или маслом: «аранчино» в Палермо, «аранчино» в Катании.
-
8
Капоната
Кисло-сладкие жареные баклажаны с сельдереем, каперсами, оливками и помидорами.
-
9
Хлеб и панно
Блинчики из нутовой муки в хлебе, уличная еда Палермо.
-
10
Фалсомагро
Мясной рулет с начинкой из яиц, колбас и сыра.
-
11
Рагузан погони
Сложенная фокачча с начинкой из помидоров и сыра из Рагузы.
-
12
Марторана фрукты
Конфеты из миндальной пасты в форме фруктов, типичные для праздника мертвых в Палермо.
Кандидаты
Они не попадают в топ 12… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
13
Паста с морскими ежами
Спагетти с сырой мякотью морских ежей — летнее блюдо сицилийских побережий.
-
14
Сардины Беккафико
Сардины, фаршированные сухарями, изюмом и кедровыми орешками, запеченные с лавровым листом.
-
15
Роллы из рыбы-меч
Ломтики рыбы-меч, запеченные в панировочных сухарях, каперсах и кедровых орешках, типичные для Мессины.
-
16
Катанийский лук
Катания-гриль: слоеное тесто с начинкой из лука, помидоров, моцареллы и ветчины.
-
17
Паста алла Норма
Помидоры, жареные баклажаны и соленая рикотта — дань уважения Катании Беллини.
-
18
Сицилийские канноли
Жареные вафли с начинкой из подслащенной овечьей рикотты.
-
19
Кускус в стиле Трапани
Рыбный кускус на пару, арабское наследие Трапани.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будь первым!