Лучшие типичные блюда неаполитанской кухни и кухни Кампании.
Топ-3 по голосам 14 людей: Неаполитанская пицца · Казатьелло · Осьминог по-луциански. (Обновлено 1 окт. 2026 г..)
Кухня Неаполя и Кампании за пределами пиццы: основные блюда по версии Диссапора, Википедии и путеводителей по неаполитанской кухне.
Автоматический перевод (оригинал: Italiano). Посмотреть оригинал
Топ 12
-
1
Неаполитанская пицца
Маргарита и Маринара, приготовленные в дровяной печи, искусство ЮНЕСКО.
-
2
Казатьелло
Пикантный пасхальный кулич с колбасой, сыром и цельными яйцами.
-
3
Осьминог по-луциански
Тушеный осьминог с помидорами, оливками и каперсами из деревни Санта-Лючия.
-
4
Неаполитанское рагу
Томатный соус к целым кускам мяса, приготовленным не менее шести часов, воскресный обед.
-
5
Спагетти с моллюсками
Моллюски, чеснок, масло и петрушка.
-
6
Омлет с макаронами
Букатини с соусом бешамель, мясом, горошком и моцареллой, обжаренными в кляре, из гриля.
-
7
Жареная пицца
Фаршированная и жареная пицца, символ неаполитанского послевоенного периода.
-
8
Пастьера
Пасхальный пирог с пшеницей, рикоттой и апельсиновым цветом.
-
9
Паста и картофель с проволой
Идеальная паста-смешанная с картофелем и волокнистой проволой.
-
10
Спагетти алла Нерано
Жареные кабачки и проволоне дель Монако с побережья Сорренто.
-
11
Баклажаны под пармезаном
Жареные баклажаны с помидорами, фиор ди латте и пармезаном.
-
12
Просмотрите это
Фигурное или песочное тесто с начинкой из манной крупы и цитрусовой рикотты.
Кандидаты
Они не попадают в топ 12… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
13
Баба
Десерт на ромовой основе – символ Неаполя.
-
14
Генуэзская паста
Рагу из белого лука и мяса, приготовленное в течение длительного времени; несмотря на название, это неаполитанец.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (5)
Casatiello a Pasquetta, la tradizione!
Spaghetti alla Nerano a Massa Lubrense, con le zucchine fritte e il provolone del Monaco.
Il ragù napoletano deve pippiare per ore, la domenica mattina tutta la casa profuma.
La frittatina di pasta da passeggio, il miglior street food di Napoli.
La genovese è napoletana, non genovese, lo sanno tutti qui 😄