Лучшие блюда Лиона
Топ-3 по голосам 68 людей: Кенель с соусом Нантуа · Канутский мозг · Саперный фартук. (Обновлено 1 июл. 2026 г..)
Блюда и сладости Лиона, столицы гастрономии, подаваемые в пробках: список представлен во всех путеводителях по фирменным блюдам Лиона. Блюда, а не адреса.
Автоматический перевод (оригинал: Français). Посмотреть оригинал
Топ 10
-
1
Кенель с соусом Нантуа
Паштет из муки, яиц и отварной щуки, запеченный с раковым соусом.
-
2
Канутский мозг
Белый сыр, фаршированный зеленью, чесноком и луком-шалотом, «ткацкий мозг».
-
3
Саперный фартук
Гра-двойное, маринованное в белом вине, в панировке и обжаренное, с соусом Грибиш.
-
4
Колбаса Бриошь
Колбаска приготовленная в тесте бриошь.
-
5
Розетка Лиона
Сухая свиная колбаса, эмблема лионской колбасы.
-
6
Лионез Андуйет
Андуйет из телятины с горчицей.
-
7
Бюнье
Карнавальные пончики, посыпанные сахаром.
-
8
Салат Лионез
Фризе, бекон, гренки и яйцо-пашот.
-
9
Бриошь с пралине
Бриошь с розовым пралине, популярная в Сен-Жени-Лавале.
-
10
Гратен Дофинуа
Классическая пробка из соседнего Дофине.
Кандидаты
Они не попадают в топ 10… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
11
Пралине тарт
Песочное тесто и растопленное розовое пралине со сливками.
-
12
Курица по-бресски со сморчками
Домашняя птица AOP из Бресса, приготовленная со сливками и сморчками, классика великих ресторанов Лиона.
-
13
Сен-Марселлен
Небольшой сливочный сыр из коровьего молока от Дофине, незаменимый на Лионских плато.
-
14
Гратоны Лионне
Жареные и хрустящие кусочки свиного жира, подаются в качестве аперитива в пробках.
-
15
Лионская подушка
Паста из шоколада и миндаля Кюрасао в форме зеленой подушки.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (3)
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.