Лучшие специалитеты Юго-Запада
Топ-3 по голосам 0 людей: Кассуле · Утиная грудка · Фуа-гра. (Обновлено 8 авг. 2026 г..)
Утка, кассуле и юго-западные сладости: самое необходимое по версии Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand и La Halle des Gourmets.
Автоматический перевод (оригинал: Français). Посмотреть оригинал
Топ 15
-
1
Кассуле
Фасоль, конфи, тулузская колбаса: ссора Кастельнодари-Тулуза-Каркассон.
-
2
Утиная грудка
Жирное утиное филе, розовое на сковороде.
-
3
Фуа-гра
Это Жер, Ланды и Перигор.
-
4
Утиное конфи
Ножки конфи в сале, с картофелем сарладез.
-
5
Салат Перигор
Желудки, копченая утиная грудка, фуа-гра и грецкие орехи: №1 в Petit Futé.
-
6
Гарбуре
Суп Беарнез с капустой и конфи.
-
7
Канеле из Бордо
Небольшой карамелизированный торт с ромом и ванилью.
-
8
Баскский торт
Песочное тесто с начинкой из сливок или черной вишни.
-
9
волынка
Перец, помидоры и перец Эспелетт с байоннской ветчиной.
-
10
Байонская ветчина
Сухая ветчина IGP от Adour.
-
11
Баскская курица
Курица медленного приготовления с пиперадом.
-
12
Яблоки Сарладез
Картофель, обжаренный с утиным жиром и чесноком.
-
13
Аксоа
Нарезка телятины с перцем Эспелетт из Иксассу.
-
14
Туртьер (гасконский пастис)
Тонкое слоеное тесто с яблоками и арманьяком.
-
15
Бордоский стейк
Жареное на гриле с виноградными побегами, соусом из красного вина и луком-шалотом.
Кандидаты
Они не попадают в топ 15… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
16
Устрицы из бассейна Аркашон
Пробовали с блинчиками Бордо.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.