Лучшие типичные блюда Пьемонтской кухни
Топ-3 по 1 голосу: Телятина с соусом из тунца · Банья Кауда · Аньолотти дель Плин. (Обновлено 16 июл. 2025 г..)
Традиционные блюда Пьемонта, которые стоит попробовать хотя бы раз, по версии Guida Torino, Dissapore, Cookist и Mole24: от банья кауда до буне.
Автоматический перевод (оригинал: Italiano). Посмотреть оригинал
Топ 15
-
1
Телятина с соусом из тунца
Телячья крупа в соусе из тунца, анчоусах и каперсах.
-
2
Банья Кауда
Острый соус из чеснока, масла и анчоусов, в который обмакивают овощи.
-
3
Аньолотти дель Плин
Небольшие равиоли, собранные вручную, с жареным соусом или сливочным маслом и шалфеем.
-
4
Таджарин
Тальолини из яиц Ланге, изысканное с белым трюфелем.
-
5
Тушеный в Бароло
Говядина, тушенная часами в великолепном красном вине Ланге.
-
6
Пьемонтская смесь отварного мяса
Семь порезов, семь безделушек и семь ванн.
-
7
Ножевой бой
Сырое мясо Фассоны нарезаем ножом.
-
8
Пьемонтская жареная смесь
Сладкое и пикантное, обжаренное вместе, от манки до печени.
-
9
Панисса
Ризотто Верчелли с фасолью и салам д'ла дужа.
-
10
Зеленый Банье
Зеленый соус из петрушки и анчоусов к отварному мясу.
-
11
Куриный тунец
Курица в масле, «тунец» из сельской местности Асти.
-
12
Финансист
Древнее туринское блюдо из субпродуктов с марсалой.
-
13
Бюнет
Какао-пудинг и печенье амаретти.
-
14
Электрический томини
Томини с острым перечным соусом.
-
15
Валле-д'Аоста – пьемонтское фондю
Фонтина топленая с яйцами, часто с трюфелями.
Кандидаты
Они не попадают в топ 15… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
16
Бичерин
Кофе, шоколад и сливки: символический напиток Турина.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (3)
Il vitello tonnato fatto alla maniera antica, senza maionese.
Gli agnolotti del plin con il sugo d'arrosto, il piatto della domenica.
La bagna càuda d'inverno con gli amici, aglio per tre giorni 😂