Najlepšie francúzske syry
3 najlepšie podľa 44 hlasov od ľudí: County · Roquefort · Époisses. (Aktualizované 14. 12. 2024.)
Základné syry na francúzskom tanieri, najmä AOPs (Francúzsko má 46), vybrané podľa sprievodcov syrov, predajov a prieskumov o obľúbených syroch Francúzov.
Automaticky preložené (originál v jazyku Français). Pozrite si originál
Najlepšie 15
-
1
County
Varené tlačené cesto z masívu Jura so surovým mliekom z Montbéliarde; objemovo prvý syr AOP vo Francúzsku.
-
2
Roquefort
„Kráľ syrov“: modrý syr vyrobený zo surového ovčieho mlieka zrejúci v pivniciach Roquefort-sur-Soulzon, AOC od roku 1925.
-
3
Époisses
Burgundský syr s kôrou umytou burgundskou výliskou, silný a hladký.
-
4
Saint-Nectaire
Nevarené tlačené cesto z Auvergne, zrejúce na ražnej slame, s príchuťou lieskových orieškov.
-
5
Brie de Meaux
Veľká palacinka s kvetinovou kôrou zo Seine-et-Marne, korunovaná „kráľom syrov“ na Viedenskom kongrese v roku 1815.
-
6
Reblochon
Savoyard syr s umytou kôrou, nevyhnutný pre tartiflette.
-
7
Normandský hermelín
Mäkké cesto s rozkvitnutou kôrou zo surového mlieka formované naberačkou; nezamieňať s priemyselným hermelínom.
-
8
Crottin de Chavignol
Malý kozí syr Sancerre, lahodný horúci na šaláte.
-
9
Auvergne modrá
Petržlenové cesto z kravského mlieka, jemnejšie ako rokfort.
-
10
Livarot
Normanský „plukovník“ obklopený piatimi pásikmi ostrice s výrazným zápachom.
-
11
Beaufort
„Princ z Gruyeres“ varil lisované pečivo zo savojských horských pastvín s konkávnou pätou.
-
12
Mont d'Or
Zimný syr z Haut-Doubs lemovaný smrekom, ktorý sa dá jesť lyžičkou alebo horúci v rúre.
-
13
Fourme d'Ambert
Cylindrická modrá z pohoria Forez, jedno z najjemnejších francúzskych blues.
-
14
Pont-l'Évêque
Hranatý normanský syr s umytou kôrou, jeden z najstarších vo Francúzsku.
-
15
Munster
Alsaský a Vogézsky syr s umytou pomarančovou kôrou, výraznou vôňou a jemnou chuťou.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 15…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
16
Morbier
Syr Jura rozoznateľný podľa línie rastlinného dreveného uhlia v strede.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Jaseňové kozie poleno krížené s rytou ražnou slamou.
-
18
Ossau-Iraty
Ovčí syr z Baskicka a Béarnu podávaný s čiernym čerešňovým džemom.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (9)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.