De bästa typiska rätterna i Colombia
Topp 3 enligt 33 röster från personer: paisa bricka · Trefas sancocho · ägg arepa. (Uppdaterad 17 apr. 2023.)
En rundtur i regionerna i Colombia genom dess mest älskade rätter: från tumba paisa till ajiaco och lechona, enligt Colombia.co och de gastronomiska guiderna.
Automatiskt översatt (original på Español). Se originalet
Topp 15
-
1
paisa bricka
Bönor, ris, köttfärs, fläskskal, chorizo, stekt ägg, bananskiva, arepa och avokado; maträtten från Antiokia.
-
2
Trefas sancocho
Buljong med nötkött, fläsk och kyckling, yuca, groblad och majskolvar; söndagsrätten i hela landet.
-
3
ägg arepa
Stekt arepa med ett ägg inuti, typisk för den karibiska kusten (Luruaco).
-
4
Tolimense spädgris
Helt fläsk fyllt med ris, ärtor och kött, stekt i timmar i en lerugn.
-
5
Santafereño ajiaco
Kycklingsoppa med tre potatisar (criolla, pastusa och sabanera) och guascas, med kapris, grädde och avokado; från Bogota.
-
6
Tolimense tamale
Majsdeg med ris, fläsk, kyckling, ägg och grönsaker inslagna i bananblad.
-
7
Changua
Mjölkbuljong med ägg, långlök, koriander och buljong; frukost från Bogotá och Boyacá.
-
8
Colombianska empanadas
Tillverkad av majsdeg, fylld med potatis och kött, stekt och serverad med chili.
-
9
Santander Mute
Tjock soppa av skalad majs, kikärter, kött och potatis, från Santander.
-
10
Cartagena svart stolpe
Nötkött tillagas i panela och cola soda tills det är mörkt och smält.
-
11
Fritanga
Sortiment av chorizo, blodkorv, chicharrón, kreolsk potatis och groblad, att dela.
-
12
Nötkött a la llanera
Nötkött steks långsamt på pålar vid elden, på östra slätterna.
-
13
Stekt mojarra med patacones och kokosris
Strandlunchen i det colombianska Karibien.
-
14
Skaldjursgryta
Krämig skaldjursgryta med kokosmjölk, från Stilla havet och Karibien.
-
15
Valluna kotlett
Panerad och stekt sidfläsk, typisk för Cali.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 15... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
16
ost smeknamn
Yamsoppa med kustost och vassle, från Córdoba och Sucre.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (5)
Changua en el puesto 9 jajaja, solo a los rolos les gusta eso
El ajiaco santafereño con alcaparras y crema, el plato de los domingos en Bogotá.
La arepa de huevo en la playa de Cartagena, nada se le compara
Falta el sudado de pollo con papa, que es lo que se come en cualquier casa.
La bandeja paisa de primera, obvio, aunque después hay que hacer siesta de dos horas 😂