De bästa franska ostarna
Topp 3 enligt 44 röster från personer: Grevskap · Roquefort · Époisses. (Uppdaterad 14 dec. 2024.)
De nödvändiga ostarna på ett franskt fat, särskilt AOPs (Frankrike har 46), utvalda enligt ostguider, försäljning och undersökningar om fransmännens favoritostar.
Automatiskt översatt (original på Français). Se originalet
Topp 15
-
1
Grevskap
Kokt pressad deg från Jura-massivet, med råmjölk från Montbéliarde; den första AOP-osten i Frankrike i volym.
-
2
Roquefort
"Kungen av ostar": ädelost gjord av rå fårmjölk som har mognat i källare i Roquefort-sur-Soulzon, AOC sedan 1925.
-
3
Époisses
Bourgogneost med svål tvättad med Bourgogne-marc, kraftfull och smidig.
-
4
Saint-Nectaire
Okokt pressad deg från Auvergne, mognad på råghalm, med hasselnötssmak.
-
5
Brie de Meaux
Stor pannkaka med blommigt svål från Seine-et-Marne, krönt till "kungen av ostar" vid Wienerkongressen 1815.
-
6
Reblochon
Savoyardost med tvättad svål, nödvändig för tartiflette.
-
7
Normandie Camembert
Mjuk deg med en blommig svål gjord av obehandlad mjölk, gjuten med en slev; inte att förväxla med industriell Camembert.
-
8
Crottin de Chavignol
Liten Sancerre getost, läcker varm på en sallad.
-
9
Auvergne blå
Komjölkpersiljedeg, mjukare än Roquefort.
-
10
Livarot
Den normandiska "översten", omgiven av fem remsor av sirv, med en uttalad lukt.
-
11
Beaufort
"Prinsen av Gruyères", kokade pressade bakverk från Savoie bergshagar med konkav häl.
-
12
Mont d'Or
Vinterost från Haut-Doubs kantad med gran, som kan ätas med sked eller varm i ugnen.
-
13
Fourme d'Ambert
Cylindrisk blå från Forezbergen, en av de mjukaste franska bluesarna.
-
14
Pont-l'Évêque
Fyrkantig normandisk ost med tvättad svål, en av de äldsta i Frankrike.
-
15
Munster
Alsace och Vosges ost med tvättat apelsinskal, stark doft och mild smak.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 15... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
16
Morbier
Juraost känns igen på sin linje av vegetabiliskt kol i mitten.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Askget stock korsad med ett graverat råghalm.
-
18
Ossau-Iraty
Fårost från Baskien och Béarn, serverad med svart körsbärssylt.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.