Kinas mest klassiska rätter
Topp 3 enligt 19 röster från personer: Dongpo fläsk · Pekinganka · Mapo Tofu. (Uppdaterad 10 juli 2026.)
Baserat på "Top Ten Famous Dishes in China"-listan och representativa rätter från olika regioner väljs de mest kända och populära kinesiska rätterna ut.
Automatiskt översatt (original på 简体中文). Se originalet
Topp 15
-
1
Dongpo fläsk
En berömd maträtt i Hangzhou, fläskmage stuvas långsamt i risvin och är fet men inte fet. Enligt legenden är den relaterad till Su Dongpo.
-
2
Pekinganka
Pekinganka grillad över träkolseld i fruktträ, med knaprig hud och mört kött, serverad med lotusbladspannkaka, strimlad salladslök och söt nudelsås; rankad först på många listor.
-
3
Mapo Tofu
En känd Chengdu-rätt från Qingdynastin, mjuk tofu med nötfärs och bönpasta, beströdd med pepparpulver, kryddig och läcker.
-
4
kokt fisk
Chongqing kryddig rätt, fiskfiléer doppad i het olja full av chili och Sichuan pepparkorn.
-
5
Buddha hoppar över muren
En berömd Fujian-rätt, abalone, sjögurka, hajfena och andra mer än ett dussin ingredienser stuvas långsamt.
-
6
Ångad Wuchang fisk
Hubei berömda maträtt, känd för att Mao Zedong "äter Wuchang fisk igen".
-
7
West Lake Fisk Med Vinäger Sås
Hangzhou-gräskarp översållad med sötsur sås, mör och sur.
-
8
två gånger kokt fläsk
En husmansrätt i Sichuan med kokt och sedan wokad fläsk med vitlöksgroddar och bönpasta.
-
9
bräserat fläsk
Fläsk mage tillagad i sojasås och socker och Mao's Braised Pork är representanter för Hunan-köket.
-
10
Blancherad kyckling
En klassisk kantonesisk rätt, marinerad kyckling med ingefära och salladsås.
-
11
Fiskhuvud med hackad peppar
Representant för Hunan köket, ångat fiskhuvud är täckt med röd hackad peppar.
-
12
Sötsyrligt fläsk
Krispig på utsidan och mör på insidan, fläskfilén serveras med sötsur sås, en klassiker från Shandong-köket.
-
13
Kung Pao kyckling
Enligt legenden är det Sichuans guvernör Ding Baozhens privata rätt. Det är tärnad kyckling med jordnötter och torkad chilipeppar, och har en kryddig litchismak.
-
14
Xiao Long Bao
Bland Shanghai och Wuxi dim sums med tunt skal och saftig konsistens är Nanxiang Xiaolong den mest kända.
-
15
tiggarkyckling
Changshu berömda rätt, hel kyckling insvept i lotusblad, förseglad i jord och rostad.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 15... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
16
Lanzhou nötköttnudlar
En klar, två vita, tre röda och fyra gröna, de kan ätas på gatorna över hela landet.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (0)
Inga kommentarer än. Bli först!