De bästa rätterna från Molises kök
Topp 3 enligt 48 röster från personer: Cavatelli · Mozzarella från Bojano · Ventricina av Montenero di Bisaccia. (Uppdaterad 7 sep. 2020.)
Cavatelli, Termoli-buljong och pampanella: rätterna, ostarna och desserterna från Molise som nämns i Wikipedia-inlägget om Molises kök.
Automatiskt översatt (original på Italiano). Se originalet
Topp 16
-
1
Cavatelli
Pasta utan ägg, med fläsksås eller med grönsaker.
-
2
Mozzarella från Bojano
Bojano komjölkmozzarella.
-
3
Ventricina av Montenero di Bisaccia
Kryddig fläsksalami.
-
4
Brodetto från Termoli
Soppa med tio sorters fisk och färsk peppar.
-
5
Påsk omelett
Jätteomelett med skinka, getost, mynta och slaktbiprodukter.
-
6
Fänkålskorv
Korv med vild fänkål.
-
7
Vit tryffel
40 % av den italienska vita tryffeln kommer från Alto Molise.
-
8
Caragnoli
Stekt julgodis doppad i honung.
-
9
Pampanella
Ugnsbakat fläsk med chilipeppar, från San Martino i Pensilis.
-
10
Fläta av Santa Croce di Magliano
Färsk flätad ost.
-
11
Ferratelle
Tunna rån med fänkålsfrön.
-
12
Små
Bakad ravioli fylld med svart körsbärssylt.
-
13
Fusilli från Molise
Degen lindad runt spindeln.
-
14
Caciocavallo från Agnone
Sträckt ostmassa från Alto Molise.
-
15
Molise soppressata
Rödkött producerat i Molise sedan 1816.
-
16
Kotte
Påskefterrätt liknar panettone, lättare.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (1)
La pampanella al secondo posto mi sta bene, ma la ventricina dovrebbe stare più in alto. Comunque il Molise esiste e si mangia benissimo!