De bästa specialiteterna i Périgord
Topp 3 enligt 14 röster från personer: Fyllda Périgord · Ankconfitering · Tourin. (Uppdaterad 9 mars 2021.)
Foie gras, ankconfitering, Sarladaisepotatis och tourin: köket i Périgord, ankans och tryffelns land.
Automatiskt översatt (original på Français). Se originalet
Topp 16
-
1
Fyllda Périgord
Fylld kål.
-
2
Ankconfitering
Benen confiterar i sitt fett.
-
3
Tourin
Vitlökssoppa.
-
4
Fylld gåshals
Uppstoppad gås- eller ankhals.
-
5
Enchaud
Helstekt fläskconfitering.
-
6
Hare i cabessal
Rullad uppstoppad hare.
-
7
Tryffelomelett
Svart tryffel från Périgord.
-
8
Périgord sallad
Krås, rökt ankbröst och nötter.
-
9
Sobronade
Tjock bönsoppa.
-
10
Mique
Pocherad degboll.
-
11
Sorrel shad
Dordogne shad med syra.
-
12
Périgord lamm
Lamm uppfostrat under modern.
-
13
Foie gras
I terrin eller monbazillac.
-
14
Sarladaise äpplen
Potatis stekt i ankfett.
-
15
Ankbröst
Fet ankfilé.
-
16
Gimboura
Bergeracois blodkorvsoppa.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (1)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !