De bästa typiska rätterna i Andalusien
Topp 3 enligt 46 röster från personer: Andalusisk gazpacho · Ägg i flamencostil · Pipirrana jiennese. (Uppdaterad 1 apr. 2025.)
En rätt eller två per andalusisk provins: från salmorejo i Córdoba till räkomeletterna i Cádiz, enligt Hogarmania, España Fascinante och de andalusiska matlagningsguiderna.
Automatiskt översatt (original på Español). Se originalet
Topp 12
-
1
Andalusisk gazpacho
Den andalusiska sommarens kalla tomatsoppa, från Sevilla och hela regionen.
-
2
Ägg i flamencostil
Bakade ägg med ärtor, chorizo, skinka och paprika, i en lerkruka; från Sevilla.
-
3
Pipirrana jiennese
Tomat, peppar och olivolja sallad från Jaén.
-
4
Cordoban salmorejo
Kall grädde av tomat, bröd, vitlök och olja med hårdkokt ägg och skinka.
-
5
Räkomeletter
Mycket tunna och krispiga räkpannkakor, från Sanlúcar de Barrameda.
-
6
Bönor med skinka
Möra bondbönor sauterade med skinka, Granadas kännetecken.
-
7
Choko med potatis
Stuvad bläckfisk med potatis, rätten av Huelva chokers.
-
8
Sardinspett
Sardiner spetsade på stolpar och grillade på sanden på Malagas stränder.
-
9
stekt fisk
Ansjovis, bläckfisk, marinerad pigghaj och multe stekt i olivolja, från Málaga till Cádiz.
-
10
oxsvans
Svansgryta i rött vin från Córdoba.
-
11
Granada blöt
Apelsinsallad med torsk, oliver och gräslök, av arabiskt ursprung.
-
12
Ajoblanco
Kall mandel-, vitlöks- och brödsoppa med vindruvor, från Malaga.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 12... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
13
Gurullos med kanin
Hemlagad pasta från Almería stuvad med kanin, typisk för festivaler.
-
14
Flamenquin
Fläskkarré rullad med skinka, panerad och stekt, från Córdoba.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (4)
El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!