De bästa kustmaträtterna i det colombianska Karibien
Topp 3 enligt 58 röster från personer: kustnära sancocho · Patacones · Kokosnötsris. (Uppdaterad 5 mars 2019.)
Äggarepa, sancocho, carimañolas, ris med kokos och atollabuey-serum: kustnära köket, med sitt inhemska, afrikanska, spanska och arabiska arv.
Automatiskt översatt (original på Español). Se originalet
Topp 19
-
1
kustnära sancocho
Ink, revben, fisk, kyckling eller get.
-
2
Patacones
Krossad och stekt grön banan.
-
3
Kokosnötsris
Ris kokt i kokosmjölk, för att åtfölja fisken.
-
4
ägg arepa
Den stekta arepan fylld med ägg, den mest kända i Karibien.
-
5
Mullet ris
Ris med salt multe från Barranquilla.
-
6
kustost
Salt vit ost från Karibien.
-
7
Skaldjursgryta
Krämig skaldjursgryta.
-
8
Nudelris
Arabiskt ris med rostade nudlar.
-
9
Boronia
Aubergine och mogen bananpuré.
-
10
Cassava och majsbullar
Degar inslagna i blad, med vassle och kustost.
-
11
Quibbe
Arabiskt arv: vete- och köttkroketter.
-
12
Soledeña korv
Små korvar från Soledad, Atlántico.
-
13
Okade
Söt kassava, kokos och ostkaka.
-
14
Diaboliner
La Sabana stärkelsekakor.
-
15
Cocadas
Kokosgodis från Palenqueras.
-
16
Carimañolas
Cassavafritter fyllda med kött eller ost.
-
17
stekt mojarra
Stekt fisk med patacón och kokosris.
-
18
friche
Stekt getinälvor, från La Guajira.
-
19
Atollaox serum
Kustgräddfil, besläktad med labneh.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (0)
Inga kommentarer än. Bli först!