De bästa rätterna från den peruanska djungeln
Topp 3 enligt 163 röster från personer: Maidens Dungeon · Juane · Tacacho med chark. (Uppdaterad 30 okt. 2021.)
Juane, tacacho med cecina, inchicapi, patarashca och paiche: det Amazoniska köket i Peru, med dess frukter och sprit.
Automatiskt översatt (original på Español). Se originalet
Topp 18
-
1
Maidens Dungeon
Tjock jungfrufisksoppa.
-
2
Juane
Ris med kyckling och kryddor inlindade i bijaoblad.
-
3
Tacacho med chark
Rostad och mosad grön groblad med rökt fläsk.
-
4
Inchicapi
Kycklingsoppa med jordnötter och kassava.
-
5
Chapo
Mogen bananläsk.
-
6
Timbuche
Fiskbuljong.
-
7
cocona chili
Cocona och chilisås.
-
8
Charapita chilisås
Djungelns lilla och kryddiga chili.
-
9
paiche ceviche
Ceviche från paiche, en av de största sötvattensfiskarna.
-
10
sju rötter
Sockerrörssprit med djungelns sju rötter.
-
11
Chonta sallad
Hjärta av palmsallad.
-
12
Aguajina
Aguaje läsk, rik på vitamin A.
-
13
camu camu
Frukten med mest C-vitamin.
-
14
Chuchuhuasi
Sockerrörssprit macererade med barken på detta träd.
-
15
Zarapatera
Soppa gjord i sköldpaddsskalet.
-
16
Patarashca
Fisk inlindad i bijaoblad och rostad.
-
17
charapita ris
Ris med charapita chili.
-
18
Masato
Pre-spansktalande fermenterad yuccadrink.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (5)
El juane tiene que ir primero, sin discusión
Tacacho con cecina y un chapo bien helado, desayuno de campeones en Iquitos
Probé el ceviche de paiche en Pucallpa y me sorprendió muchísimo
Ojo que el paiche de verdad tiene que ser de criadero, el salvaje está protegido
El juane de San Juan en Tarapoto, una tradición que no me pierdo