De mest utsökta Henan-rätterna och Henan-snacksen
Topp 3 enligt 6 röster från personer: Zhengzhou fårkött bräserade nudlar · Gula floden karp bakade nudlar · Soppa med peppar. (Uppdaterad 9 okt. 2019.)
Gula floden karp bakade nudlar, pion agarwood, bräserade nudlar, kryddig kryddig soppa, Kaifeng soppa dumplings: smaken av Henan, känd som "moder maträtt" av det kinesiska köket.
Automatiskt översatt (original på 简体中文). Se originalet
Topp 18
-
1
Zhengzhou fårkött bräserade nudlar
Lammbensvit soppa med handdragna nudlar, lamm och svamp.
-
2
Gula floden karp bakade nudlar
Sötsyrlig Yellow River karp serveras med bakade nudlar.
-
3
Soppa med peppar
En tjock soppa kryddad med peppar och chili, serverad med seitan och vermicelli.
-
4
Bianjing stekt anka
Den hängande ugnsstek ankan kan spåras tillbaka till Bianjing i den norra Songdynastin.
-
5
Kaifeng soppa dumplings
Kaifengs berömda bakverk med tunt skal, mör fyllning och rik soppa.
-
6
Stekt lila krispigt fläsk
Stekt fläskmage smaksatt med perillablad.
-
7
Pannstekt sillhuvud och stjärt
Kaifengs traditionella berömda maträtt, sillhuvud och svans med vinterbambuskott och svamp.
-
8
Bräserad fårkött med salladslök
Mört lamm grillat med salladslök.
-
9
Stekt åtta stycken
Hela kycklingen skärs i åtta bitar och steks.
-
10
hibiskus sjögurka
Ångad äggvita och sjögurka kokas tillsammans.
-
11
Spräng ugnspannkakor
Krispiga pannkakor bakade mot väggen.
-
12
Lammångade bullar
Pannkakor fyllda med fårköttsfyllning och gräddade upprepade gånger.
-
13
fårköttssoppa
Lammbensbuljong med lamm.
-
14
Ägg fylld tårta
Häll äggvätska i kakan och grädda den.
-
15
Cai Kee ångade dumplings
Zhengzhou ångade dumplings med tunt skal och saftig konsistens.
-
16
Stekt gelé
Stekt gelétärning, tillsätt lök, vitlök och chili.
-
17
Bowang pot hjälm
En långvarig tjock pannkaka grillad över en koleld.
-
18
Pion agarwood
Luoyangs berömda maträtt är gjord av vit rädisa som imiterar fågelbo och dekorerad med pioner.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (5)
黄河鲤鱼焙面应该排第一，这才是真正的豫菜名菜
开封灌汤包要先开窗后喝汤，小心烫
烩面排第一没毛病，郑州人一天不吃就想
胡辣汤配油条，早上必备
胡辣汤还是逍遥镇的最正宗