De bästa typiska Quebec-rätterna
Topp 3 enligt 12 röster från personer: Poutine · Herdepaj · Bakade bönor. (Uppdaterad 8 okt. 2024.)
Rätter av traditionellt Quebec-köket, från poutine till puding chômeur, enligt Destination Canada, Wikipedia och Quebec köksguider.
Automatiskt översatt (original på Français). Se originalet
Topp 12
-
1
Poutine
Pommes frites, pipig ostmassa och brun sås; född i Centre-du-Québec på 1950-talet.
-
2
Herdepaj
Nötfärs, gräddad majs och potatismos i lager, Quebec shepherd's pie.
-
3
Bakade bönor
Bönor kokade med saltat bacon och melass, en stöttepelare i lunchen i sockerhytten.
-
4
Montreal Bagels
Bagels pocheras i honungsvatten och bakas i en vedeldad ugn, på St-Viateur och Fairmount.
-
5
Tourtière
Kryddig köttfärspaj, ett måste till julafton och nyårsdagen.
-
6
Skjut på snön
Kokt lönnsirap hälld över snö och rullade på en pinne vid sockerhytten.
-
7
Rökt kött från Montreal
Skivad rökt nötköttsbriesmacka, känd av Schwartz's (1928).
-
8
Ärtsoppa
Tjock gul ärtsoppa med skinka, ärvt från coursers des bois.
-
9
Kretoner
Kryddigt malet fläsk breds på rostat bröd till lunch.
-
10
Sockerpaj
Farinsocker eller lönnsirapspaj, semesterefterrätt.
-
11
Cipaille (cipate)
Flerlagers kött- och potatispaj från Gaspésie och Saguenay.
-
12
Farfar med lönnsirap
Degbollar pocherade i lönnsirap.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 12... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
13
Arbetslös pudding
Tårta toppad med lönnsirap eller farinsocker, född under den stora depressionen.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (9)
Pouding chômeur, le dessert le plus réconfortant du monde.
La poutine de La Banquise à Montréal, ouverte 24h sur 24 !
Le pâté chinois de ma mère, rien ne bat ça.
La poutine en premier, évidemment. Avec des vrais crottes de fromage qui font squick squick.
La tire sur la neige à la cabane à sucre au printemps 🍁
Les cretons sur une toast le matin, un classique.
La tourtière du Lac-Saint-Jean, c'est pas la même chose que celle de Montréal !
Le smoked meat de chez Schwartz's, la file vaut la peine.
La tarte au sucre de ma grand-mère 😍