De bästa typiska sicilianska rätterna
Topp 3 enligt 11 röster från personer: Läcker svärdfisk · Granita med brioche · Pasta med sardiner. (Uppdaterad 17 sep. 2026.)
Siciliansk mat, inklusive arabiska, normandiska och spanska influenser: de mest kända rätterna enligt idealista, Cookist och guiderna till det sicilianska köket.
Automatiskt översatt (original på Italiano). Se originalet
Topp 12
-
1
Läcker svärdfisk
Svärdfisk i tomatsås med oliver och kapris, från Messina.
-
2
Granita med brioche
Mandelgranita eller kaffe med brioche med tuppo, sommarfrukost.
-
3
Pasta med sardiner
Sardiner, vild fänkål, pinjenötter, russin och saffran med muddica atturrata.
-
4
Siciliansk cassata
Sockerkaka, ricotta, kunglig pasta och kanderad frukt.
-
5
Sfincione
High Palermo focaccia med tomat, lök, ansjovis och caciocavallo.
-
6
Busiate med Trapani pesto
Tvinnad pasta från Trapani med tomatpesto, mandel, vitlök och basilika.
-
7
Arancine / arancini
Stekta risbollar med köttsås eller smör: «arancina» i Palermo, «arancino» i Catania.
-
8
Caponata
Sötsyrliga stekta auberginer med selleri, kapris, oliver och tomater.
-
9
Bröd och panel
Kikärtsmjölspannkakor i bröd, Palermo street food.
-
10
Falsomagro
Köttrullad fylld med ägg, charkuterier och ost.
-
11
Ragusan jagar
Vik focaccia fylld med tomat och ost, från Ragusa.
-
12
Martorana frukt
Fruktformade mandelmassagodis, typiska för de dödas högtid i Palermo.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 12... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
13
Pasta med sjöborrar
Spaghetti med rå fruktkött från sjöborrar, en sommarrätt från de sicilianska kusterna.
-
14
Beccafico sardiner
Sardiner fyllda med ströbröd, russin och pinjenötter, bakade med lagerblad.
-
15
Svärdfisk rullar
Skivor av svärdfisk rullade med ströbröd, kapris och pinjenötter, typiska för Messina.
-
16
Katanlök
Catania rotisserie: smördeg fylld med lök, tomat, mozzarella och skinka.
-
17
Pasta alla Norma
Tomat, stekta auberginer och saltad ricotta, Catanias hyllning till Bellini.
-
18
Siciliansk cannoli
Stekt våffla fylld med sötad fårricotta.
-
19
Couscous i Trapani-stil
Ångad fisk couscous, arabiskt arv från Trapani.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (0)
Inga kommentarer än. Bli först!