De bästa typiska rätterna från Castilla-La Mancha
Topp 3 enligt 453 röster från personer: La Mancha gröt · Manchego ratatouille · Dueller och trassighet. (Uppdaterad 9 aug. 2026.)
La Mancha köket av herdar och vilt, många rätter som nämns i Don Quijote, enligt Wikipedia, El Debate och Castilian-La Mancha gastronomi guider.
Automatiskt översatt (original på Español). Se originalet
Topp 10
-
1
La Mancha gröt
Ärtmjöl med bacon, vitlök och paprika, slaktform.
-
2
Manchego ratatouille
Tomat, paprika, lök och zucchini pocherad i olivolja.
-
3
Dueller och trassighet
Äggröra med chorizo och bacon, som Don Quixote åt på lördagar.
-
4
Gnugga smulor
Herdens smulor med vitlök, bacon och vindruvor.
-
5
Morteruelo
Medeltida varm paté av vilt och lever med bröd och kryddor, från Cuenca.
-
6
Toledo marsipan
Mandelgodis med SGB.
-
7
manchego ost
Manchego fårost med DOP.
-
8
Stuvad rapphöna i Toledo-stil
Rapphöna stuvad med vinäger, lagerblad och vitlök.
-
9
Manchego gazpacho
Het viltgryta (kanin, rapphöna) på cenceñas-kakor.
-
10
Atascaburras
Potatismos med torsk, vitlök och valnötter, från Albacete.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 10... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
11
La Mancha blommor
Stekt godis med en blomformad form, med honung eller socker.
-
12
Tiznao
Torsk med rostad paprika och lök, från Ciudad Real.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (3)
El morteruelo de Cuenca, una especie de paté buenísimo.
Las gachas manchegas en invierno con sus tropezones 🔥
Los duelos y quebrantos, que ya salen en el Quijote.