Sydvästs bästa specialiteter
Topp 3 enligt 0 röster från personer: Cassoulet · Ankbröst · Foie gras. (Uppdaterad 8 aug. 2026.)
Anka, cassoulet och sydvästgodis: det viktigaste enligt Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand och La Halle des Gourmets.
Automatiskt översatt (original på Français). Se originalet
Topp 15
-
1
Cassoulet
Bullionbönor, confitering, Toulousekorv: Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne-bråket.
-
2
Ankbröst
Den feta ankfilén, rosa i pannan.
-
3
Foie gras
Det av Gers, Landes och Périgord.
-
4
Ankconfitering
Ben confiterar i sitt fett, med sarladaisepotatis.
-
5
Périgord sallad
Magar, rökt ankbröst, foie gras och valnötter: nr 1 på Petit Futé.
-
6
Garbure
Bearnaisesoppa med kål och confitering.
-
7
Canelé från Bordeaux
Liten karamelliserad tårta med rom och vanilj.
-
8
Baskisk tårta
Smördeg fylld med grädde eller svarta körsbär.
-
9
Piperade
Paprika, tomater och Espelette peppar, med Bayonne skinka.
-
10
Bayonne skinka
IGP torr skinka från Adour.
-
11
Baskisk kyckling
Långtidskokt kyckling med piperade.
-
12
Sarladaise äpplen
Potatis stekt med ankfett och vitlök.
-
13
Axoa
Skivad kalvkött med Espelette peppar från Itxassou.
-
14
Tourtière (Gascon pastis)
Tunn smördeg med äpplen och armagnac.
-
15
Bordeauxstek
Grillad med vinskott, rödvinssås och schalottenlök.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 15... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
16
Ostron från Arcachon-bassängen
Smakade med Bordeaux-crepinetter.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.